[食記] 台北信義美食 微風南山之小器食堂

餐廳名稱：小器食堂微風南山atre店
消費時間：2021年/12月/18日
地址：110台北市信義區松智路17號3樓
電話：02 2723 0979
營業時間： 11:00–21:30
每人平均價位：320
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：大比目魚定食
官網：https://www.facebook.com/xqplusk/

無音樂網誌圖文版 https://asrain104.pixnet.net/blog/post/362425652

由於地緣關係，這已經是我數次來造訪這家日式定食，
餐廳座落於微風南山三樓電扶梯出口，日式風格相當鮮明，
除了提供各種定食小食外，也有出售日式釀酒，
很是吸引想在日式氣氛中用餐聊天甚至小酌的客人。

一走進店內就讓人想到電視劇孤獨的美食家，那種日式職人的氛圍很是熟悉，
但比起電視劇中的日本街邊那些深入巷弄堆積歷史的店鋪，
小器食堂相對乾淨明亮，又開在百貨，用嶄新的面貌跨過海洋。
質樸的木製桌椅配上布幕，和和風椅墊，開放式廚房，傳統和創新混搭。

菜單其實相對簡單，分為單點和定食，價位分別為兩百和三百出頭，
由於單點是連飯都沒有，一般我們都是點定食。
定食除了白飯之外，還有附三種小菜和一碗味增湯，
其中白飯和味增湯可以續一次。
還有一些溏心蛋之類的小菜和桃子酒之類飲品可以點。

我點的是圓鱈定食，又叫大比目魚，
今天雞腿賣完了，聽說是最熱門商品，
我們還多點了桌上立牌推薦的起司，味增醃漬的，
有點想像不到會是什麼滋味，期待。

窗外是信義區一隅，可見代表性建築101，
和微風南山一個水池農作，讓人想到首爾宮殿內那一小塊農田。

木製托盤上，擺著精緻的套餐，莫名有種禪意。
值得一提的是白米飯圓潤油亮粒粒分明，咀嚼起來有彈性也香甜，是我喜歡的。

大比目魚肉吃起來有那種味增煮或昆布煮的感覺，我是將太的壽司迷，
但我其實不知道實際怎麼烹調的，
魚肉細膩並紮實，不軟爛也不乾柴，微甘微鹹。

三種小菜分別為玉子燒、漬番茄和紫甘藍，
玉子燒很厚實綿密，應是用高湯煮的，很多汁且不偏甜，蠻好吃，份量也剛好。
番茄大小適中，醃漬後原有的口感外多了辛香料的層次。

紙巾上面有店家小簽名，蠻有趣的。

味增漬起司是今天最大驚喜，整個濃醇香，後韻深遠。

味增湯熱熱的也很暖胃，裡面還有蜆仔，用料實在。

唯一有點不足的是全程沒有補水，牆壁略有污點，靠牆座位有點明顯，但瑕不掩瑜。

隔壁桌有點酒小酌，感覺聊的很痛快，之後如果有朋自遠方來也會想試試。

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