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[食記] 台北 阜杭豆漿 米其林必比登推薦早餐店

看板Food標題[食記] 台北 阜杭豆漿 米其林必比登推薦早餐店作者
hibabino
(黛西)
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餐廳名稱:阜杭豆漿
消費時間:2021年/09月
地址:台北市中正區忠孝東路一段 108 號 2 樓
電話:02 2392 2175
營業時間:05:30 – 12:30
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:厚燒餅

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圖文版:https://www.daisyyohoho.com/fuhang-soy-milk/

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阜杭豆漿位在華山市場二樓,這天跟朋友一起來報到的時間是平日早上 8 點左右,從一樓排到二樓的隊伍,讓我們大概排了 20 分鐘才點到餐。明明就是平日,上班時間還這麼多人...,不禁心想:「恩?這些人是都不用上班嗎?」

排了一陣子,好不容易到了二樓,人真的好多啊~不過座位數也蠻多,有些人內用,有些人外帶,因為是簡單的早餐,所以翻桌率快,所以還不至於會有找不到位置的狀況發生。

是說阜杭豆漿從 1958 年開立到現在,算一算也一甲子的歲月了,我想應該是許多老台北人的回憶美食之一。
透明玻璃窗裡,是阜杭豆漿餐點的製作區,有的桿麵團,有的製作燒餅,每個人都沒有半刻得閒。

阜杭豆漿點餐區
阜杭豆漿點餐區,從前到後為蛋餅區、燒餅區及結帳區。第一位點餐人員服務很好,講話很親切,聽到我跟朋友只點一份豆漿,還問說:「你朋友不喝飲料嗎?」即使忙,也不忘關心客人,很貼心。

阜杭豆漿蛋餅 $30
用小圓鐵盤裝的蛋餅,有一種在當兵的感覺?XD 蛋餅份量中等,外表看起來煎到有點恰恰的。
蛋餅皮吃起來的口感是柔軟的,蛋嫩嫩的,蛋香滿滿,整體口味偏淡,建議加一點醬油可以更提味。

鹹飯糰 $50
跟小七聯名的飯糰就是這一顆!我從來沒在小七買過,但是到了阜杭豆漿現場,決定還是要買一顆來品嚐看看它的厲害到底在哪。
先看看份量,好大一顆的鹹飯糰,一個 $50 元,對於身為南部人的我來說,$50 元一顆的飯團真的是不便宜。
裡面有肉鬆、菜圃跟油條,這樣賣 $50 元?如果是在南部我會生氣欸XD
吃吃看,香Q的飯糰米,粒粒分明,相當有口感,搭配肉鬆的鹹味跟油條的爽脆,吃起來沒有膩口感,但總覺得吃不到什麼菜圃,有點空虛...。

厚燒餅夾蛋 $40
令人期待的厚燒餅夾蛋,超厚超大!一個人吃就可以很有飽足感的那種。
正面撒上了白芝麻,背面則是貼著鍋爐壁的偏硬口感。
每一口都咬下都相當有燒餅的厚實感,有嚼勁,滿口都是麵香跟蔥香,外表一層層甜甜的味道,很特別。中間加點了一顆蛋,吃起來多了但的香氣。不過因為份量大,燒餅又偏厚,吃多了會覺得有一點點偏乾。

熱豆漿 $30
朋友說很好喝的熱豆漿,乳白色的顏色,放了一陣子才喝,會發現上面形成了一層薄膜,朋友說豆漿有薄膜就代表是真的豆漿,不是用什麼豆漿粉去泡的,不過一碗 $30 元,我覺得稍嫌有點小貴。

第一次吃阜杭豆漿,有種來朝聖的感覺!阿可是...,我是南部人欸,這種燒餅油條在南部真的是很常見,覺得自己特地來台北吃好像真的是沒必要...。總之,口味不錯,價格合理,在北部有懷念南部古早味中式早餐的話可以來吃吃,但不想排隊就不建議來囉。

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