[食記] 台北 阜杭豆漿 米其林必比登推薦早餐店

餐廳名稱：阜杭豆漿
消費時間：2021年/09月
地址：台北市中正區忠孝東路一段 108 號 2 樓
電話：02 2392 2175
營業時間：05:30 – 12:30
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：厚燒餅

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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/fuhang-soy-milk/

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阜杭豆漿位在華山市場二樓，這天跟朋友一起來報到的時間是平日早上 8 點左右，從一樓排到二樓的隊伍，讓我們大概排了 20 分鐘才點到餐。明明就是平日，上班時間還這麼多人...，不禁心想：「恩？這些人是都不用上班嗎？」

排了一陣子，好不容易到了二樓，人真的好多啊～不過座位數也蠻多，有些人內用，有些人外帶，因為是簡單的早餐，所以翻桌率快，所以還不至於會有找不到位置的狀況發生。

是說阜杭豆漿從 1958 年開立到現在，算一算也一甲子的歲月了，我想應該是許多老台北人的回憶美食之一。
透明玻璃窗裡，是阜杭豆漿餐點的製作區，有的桿麵團，有的製作燒餅，每個人都沒有半刻得閒。

阜杭豆漿點餐區
阜杭豆漿點餐區，從前到後為蛋餅區、燒餅區及結帳區。第一位點餐人員服務很好，講話很親切，聽到我跟朋友只點一份豆漿，還問說：「你朋友不喝飲料嗎？」即使忙，也不忘關心客人，很貼心。

阜杭豆漿蛋餅 $30
用小圓鐵盤裝的蛋餅，有一種在當兵的感覺？XD 蛋餅份量中等，外表看起來煎到有點恰恰的。
蛋餅皮吃起來的口感是柔軟的，蛋嫩嫩的，蛋香滿滿，整體口味偏淡，建議加一點醬油可以更提味。

鹹飯糰 $50
跟小七聯名的飯糰就是這一顆！我從來沒在小七買過，但是到了阜杭豆漿現場，決定還是要買一顆來品嚐看看它的厲害到底在哪。
先看看份量，好大一顆的鹹飯糰，一個 $50 元，對於身為南部人的我來說，$50 元一顆的飯團真的是不便宜。
裡面有肉鬆、菜圃跟油條，這樣賣 $50 元？如果是在南部我會生氣欸XD
吃吃看，香Q的飯糰米，粒粒分明，相當有口感，搭配肉鬆的鹹味跟油條的爽脆，吃起來沒有膩口感，但總覺得吃不到什麼菜圃，有點空虛...。

厚燒餅夾蛋 $40
令人期待的厚燒餅夾蛋，超厚超大！一個人吃就可以很有飽足感的那種。
正面撒上了白芝麻，背面則是貼著鍋爐壁的偏硬口感。
每一口都咬下都相當有燒餅的厚實感，有嚼勁，滿口都是麵香跟蔥香，外表一層層甜甜的味道，很特別。中間加點了一顆蛋，吃起來多了但的香氣。不過因為份量大，燒餅又偏厚，吃多了會覺得有一點點偏乾。

熱豆漿 $30
朋友說很好喝的熱豆漿，乳白色的顏色，放了一陣子才喝，會發現上面形成了一層薄膜，朋友說豆漿有薄膜就代表是真的豆漿，不是用什麼豆漿粉去泡的，不過一碗 $30 元，我覺得稍嫌有點小貴。

第一次吃阜杭豆漿，有種來朝聖的感覺！阿可是...，我是南部人欸，這種燒餅油條在南部真的是很常見，覺得自己特地來台北吃好像真的是沒必要...。總之，口味不錯，價格合理，在北部有懷念南部古早味中式早餐的話可以來吃吃，但不想排隊就不建議來囉。

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