[食記] 王品嚮辣和牛麻辣鍋（含菜單）

圖文網誌版

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地址: 104台北市中山區松江路131-1號
電話: 02-2515-1658
官方網站: https://www.facebook.com/XIANGLA.TW
可刷卡
用餐日期:2022.01.02

之前看到網路介紹王品新品牌嚮辣就躍躍欲試，因為個人是非常喜歡之前推出的和牛涮，疫情前大概吃了快七八次有。

如果從嚮辣google map的訂位系統看到一月應該都是滿的，昨天非常臨時起意決定要去現場候位碰運氣，五點到拿到現場候位第五組，大約等了兩小時進去用餐。我覺是運氣算好，剛好碰上連假，昨天的台北其實滿像農曆過年空城。連隔壁的辛殿外面也沒什麼人在候位，對了，就開在辛殿旁邊而已。

點了最高價位海陸頂級嚮898，因為想要無腦點海鮮(可參考菜單)，這套餐有送兩杯調酒，如果事先就決定要點這個價位的朋友就請搭交通工具去啦，但王品很貼心的就是調酒可以變無酒精版本。原本以為是糖漿隨便弄弄的調酒，事實上非常好喝。

湯底有五種，選了蒜香老母雞湯和嚮辣有骨氣麻辣湯，這兩種都不雷，香氣也很好喝，麻辣湯裡面有一根很大的類似過年的帶骨腿庫肉在裡面滷，辣度不夠可以調整。

跟自家和牛涮比起來嚮辣的和牛口感吃起來我覺更入口即化，特別推薦鮮切和牛風味和風味和牛分類下的那六種品項。另外，我覺得他和牛切薄薄的，只要涮五~六秒，吃起來比較沒那麼快膩。

菜盤部分跟和牛涮一樣採自助式，我想菜色大同小異，特別推薦「京水菜」，吃起來口感很細嫩，如果你想要些纖維的話; 也試了「麻辣牛肉燥飯」，非常下飯，要不是吃到飽這個我可以怒吃兩碗; 還有一定要從平板點「麻辣牛肉丸」煮麻辣鍋，是會噴汁的那種，連平常不吃丸類的友人都覺這可以。

特別想說一下醬料，現在火鍋店提供五花八門佐料不稀奇，但竟然有提供「青蒜苗」，個人比較沒在火鍋店遇到有提供這品項。獨門川香醬也是一定要試試看，和主廚秘製蒜香醬加上老饕香辣碟，這兩樣搭起來有一種泡麵來一客麻辣牛的味道升級感，香氣十足，可惜我發現得太晚QQ。
冰淇淋是哈根達斯和COLD STONE，還有一些基本的飲料機，及紅茶花傳的氮氣飲品。

甜點有四樣，焦糖布丁(不死甜有點苦味，推)、生乳燒(也推)、乳酪蛋糕(也還行)和布朗尼蛋糕(這就不推，有點偏乾)，簡直是在跟隔壁辛殿PK。

點單是採平板，一次最多12樣，頂級和牛有限制一次最多點兩份，但可以送單後再立刻續點。平板上會有開始用餐、最後加點和結束時間，包含甜點記得在最後加點時間內點完，平板時間一到就會關閉不能選。提醒大家，記得選完要按送出菜單^_^。

整體用餐我覺滿意，服務人員很用心，也不拖單，試營運到1/9，兩人有八折，四人好像也有折，可以揪團去吃一波。

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