[食記] 嘉義 沐鉄 燒肉鍋物-一個人也可以吃燒肉

餐廳名稱：沐鉄 燒肉鍋物
消費時間：2021年/12月
地址：西區民族路480號
電話：05 228 5988
營業時間：11:00–14:30, 17:00–22:00
每人平均價位：$250-480
可否刷卡：否
有無包廂：無

完整圖文
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這幾年在北部很流行,
個人燒肉體驗在嘉義也吃得到了
沐鉄除了有個人燒肉,
還特別升級加上鍋物的選擇
瓦斯爐烤肉最香,
還有免費暢飲碳酸飲料,
一個人也可以吃得非常豐富

爐子大部分都是一人設定,
每個人都可以安靜享用自己的餐點
兩個人來也可以並肩聊天很不錯,
在日本非常流行這種個人燒肉,
台灣一個人吃飯還是小火鍋比較多,
不過現在也慢慢多了燒肉選擇很不錯
每個燒肉火爐上都有獨立的排油煙機
上方還可以放個人物品很貼心

我們平日中午來用餐,
沒過多久, 人潮就幾乎坐滿了小店,
如果有提早規劃很推薦可以先訂位
因為位置真的也不算多~

比較靠裡面的地方有兩張4人座,
適合朋友聚會兩個人共用一爐,
同樣採用個人套餐方式,
也是蠻適合可以跟另一半一起分享
如果人多想要聊天,]是可以優先預約
座位空間麻雀雖小五臟俱全,
抽屜也有衛生紙跟餐具~

飲料暢飲

這嘉義在地的品牌跟連鎖品牌不一樣的地方
大方提供飲料喝到飽,
一系列碳酸飲料,
還有很適合搭配燒肉的氣泡
都可無限暢飲
另外白飯吃完也可續加,
定食套餐也吃飽喝足~
這邊餐點都是採用定食的方式
可以按照自己的需求
升級定食的內容
可以自由調整非常的彈性

定食套餐 附滷肉飯
生菜沙拉盤 | 手工茶碗蒸 | 奶茶焗白菜

造型冰淇淋 | 特色小菜
定食內容是固定的,
也可以升級鍋底,
99元增加火鍋選項~
這個滷肉飯還沒吃烤肉前
我就已經把它完全吃光哈哈
但是不用擔心
還是可以續加白飯來配燒肉
肉汁非常香, 肥瘦度很均勻

生菜沙拉盤

手作的薯泥沙拉,
有顆粒一塊塊的口感

奶油焗白菜

個人很喜歡的小前菜
熱熱吃奶香味突出
白菜加入起司很讚

胡麻豆腐

就像奶酪般的柔嫩
完全不輸日本料理水準

定食套餐 附溫泉玉子拌飯

想要走個純日式路線?
很推薦飯可以改成玉子溫泉蛋
經過攪拌後蛋液跟飯粒融合
吃起來香氣十足~

蒸蛋

口感很細緻,
不會有過多的氣泡
吃起來滑嫩~
雖然是個人烤肉,
不過還是提供傳統瓦斯爐,
烤起來直火燒烤最有肉香~
一人一個爐慢慢烤,
加上高腳杯飲料

霜降牛燒肉 $459

今天我個人選擇霜降牛肉
肉質上講究, 精修非常完美
油脂分佈均勻
牛香味很突出

這邊切的厚度拿來烤肉非常剛好
大概一邊烤8到10秒~
分左右口感最好
瓦斯爐的火還蠻好控制的
完全不會烤焦
鐵板上來的時候都會上油
我個人覺得比一般燒肉店更好烤

壓出的條紋很療癒
加玫瑰鹽就很適合配飯
我個人吃燒肉是比較喜歡吃原味
所以對肉質會比較要求,
這邊完全符合我的口味,
吃起來就是嫩+香氣又有牛肉香

松阪豬439

松阪豬份量非常多
淡粉紅色肉質很漂亮
只有經過清淡調味,
可以直接吃到原味的風味~

松阪豬口感Q彈卻不會油膩,
非常適合用來燒烤
油香肉質融合,
絕對讓你一片接著一片
完全停不下來 ~

餐後甜點 造型冰淇淋
這邊冰淇淋很有儀式感,
每人可以選擇自己口味
今天選擇都抹茶和草莓
口味都蠻濃郁的~

沐鉄個人燒肉火鍋方式,
想要燒肉找不到人一起來
也可以在很自在的一個人享用
定食消費不會太高 ,
又有不錯的設備跟用餐環境
餐點豐富,
肉量給的很大方品質又棒,
想要吃個與眾不同的燒肉

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