[食記] 新北府中古民家老宅咖啡廳Merci vielle

店　　名：Merci vielle
造訪日期：2021年/12月
地　　址：新北市板橋區府中路50號2樓
電　　話：02-8965-3906
每人平均價位：每人低消一份品項
*不提供訂位，客滿時限時2小時，有提供免費Wifi但使用插座需另外收費
店內需輕聲細語，可自由拍照但以不影響其他客人為主
營業時間：每日下午1:00至晚上10:00
官　　網：https://www.instagram.com/merci_vielle/

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板橋府中站古民家老宅咖啡廳・Merci vielle
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終於趕在年底前走訪收藏在待訪清單好一陣子的「Merci vielle」，老宅綠植配光影外加超乎預期的美味餐點，是近期首推的店家之一。一直想挑個好天氣走訪Merci vielle，看到冬季台北難得露臉的陽光，說什麼也要抓緊時間前往

# 板橋在地值得一尋秘密基地，藏身二樓的老宅空間

從府中捷運站出站後向著板橋慈惠宮的方向前行，徒步不到3分鐘就能抵達Merci vielle。藏身在黃石市場內的巷弄二樓，沒有顯眼的招牌，僅有單個方向牌指引，特別喜歡走訪這種秘境咖啡廳，讓人有種在城市中探險的實感。

小心翼翼步上樓梯、推開木門，映入眼簾的是以米白與木質色調為主，融合綠植與古物的環境空間。週末剛開店不到半小時，就已有三桌入座（本來想趕在開店前走訪，可惜錯估公車到站時間），好險心心念念的靠窗側還有單人座，當天就決定選坐在這。

看到粉專上介紹提及，MERCI VIELLE是MERCI 團隊的第三間店，VIELLE 在法文中意指「老的」，有別過往兩間店，MERCI想藉由空間呈現出寧靜、沈穩、低調的風格。另外店內也展示及販售了多項他們在世界各地找到的美好事物，期望透過咖啡的溫度，結合老朋友、老事物、老文字、老靈魂對話，創造出充滿人情味的板橋在地空間。

利用遮光布阻檔住刺眼的陽光，平衡並維持透進室內的採光。

店內坪數不算大，但卻將空間配置的很完整，另外不時也能看到店主擺放的收藏，處處藏有巧思。

特別喜歡後方的龜背芋，葉面包覆並點亮整個空間，營造出慵懶的氛圍:)

另一側的沙發座席區，米白色布料加上大面積木質長桌很適合作為食物的擺拍。

龜背芋是近幾年當紅的觀葉植物，走訪不少咖啡廳都能見它的身影，不過長到氣根交錯可就很少見了。氣根下方藏有一尊小小佛像，生氣盎然中帶有寧靜自在的氣息，療癒每位到訪的訪客。

咖啡豆及古物販售區，另外還有擺放流浪動物捐款箱。

若有咖啡濾掛盒、浸泡袋等需求的客人，可透過Merci vielle粉絲專頁詢問＆訂購。

Merci vielle有提供免費Wifi（當天有使用視訊通話，個人覺得沒有到非常穩），但使用插座需另外收費。

# Merci vielle內用菜單：紅豆丹麥土司＆可可歐蕾是超乎預期的美味

Merci vielle內用每人低消一份品項，手寫印製的菜單很具個性。個人覺得他們家的服務態度很好，有任何關於菜單的問題都可隨時詢問店員。

當天我分別點了紅豆丹麥吐司（130元）和可可歐蕾（160元），這兩項可以說是Merci vielle的招牌餐點之一，到訪前在Instagram上不難見到其他客人拍攝的照片。

竹編籃內的紅豆丹麥吐司是推薦中的推薦，酥脆麵包體搭配上綿密的紅豆泥＆帶有嚼勁的麻糬，送入口中第一口就令我感到驚艷。

紅豆泥上灑有些許抹茶粉，與綿密的麻糬相佐恰到好處，搭配上加熱過後仍帶有些許香氣的丹麥土司，綿密與酥脆的口感倍感滿足。

還記得最初朋友向我推薦Merci vielle時就和我大力讚揚他們家的紅豆丹麥吐司，他說特地搭車去了板橋好幾次，只為了吃到這份吐司。現在想想，我之後可能會做一樣的事（笑）

可可歐蕾特別製作成DIY的品項，熱可可本身非常香濃，倒入牛奶冰塊和牛奶後，喝起來微甜且口感偏滑順，可依照喜好調整比例。一旁碟子內附有包有巧克力內陷的棉花糖及巧克力豆，可直接享用或是加入歐蕾中。

以牛奶製成的冰塊融化不影響風味，單吃會散發淡淡的奶香。

小叮嚀 想要動手DIY記得要選冰的哦！熱的可可歐蕾沒有這樣的擺盤～

初訪Merci vielle待的時間不算長，但也剛好紀錄了隨著時間變換的光影。

這回單人前往Merci vielle覺得很愜意放鬆，但感覺與朋友前往小坐聊天也是不錯的選擇，期待下回再相見:)

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