[食記] 台東市區 強強廚房

餐廳名稱：強強廚房
消費時間：110年/12月
地址：台東縣台東市正氣路409號
電話：089-336876
營業時間：中午11:30-14:30 晚間17:30-21:00

網誌圖文版：https://kuokuo.tw/taitung-johnjohnkitchen/

位於正氣路上的強強廚房，旁邊就是臺東商校。而這一條路整排餐廳、手搖飲商家林立，儼然成為了中華路商圈之外，另一個美食兵家必爭之地。然後這間強強廚房除了手藝被各大美食節目採訪過之外，也被食尚玩家票選為2020最佳美食餐廳呢。

也因為這邊車流量較大的關係，基本上正氣路都是沒有車位的狀態。如果開車過來的朋友，建議可以往杭州路上的收費停車格碰碰運氣。

店門外觀也是相當有設計感，走一種美式復古的餐廳風格。許多人來這邊用餐都會順便在這拍上幾張網美照才行呢。而強強餐飲集團除了這間餐廳之外，還有強強早 早午餐和客製化蛋糕的NUNU BAKE。

店內裝潢風格更是個性鮮明，大紅座椅與綠色牆面有著強烈對比，並且在牆壁上掛著金邊像框就很好看。不過店面受限於空間的緣故，座位數量並不多。所以要過來用餐之前，建議可以事先預約，比較不會到了現場還要等待候位。

點單封面是主廚老闆的兩個小孩，穿上廚師裝的扮相也是相當可愛的耶。店內餐點以兩種排餐，再搭配麵食或米食類餐點為主，只要再配上一杯特調飲品，就是相當完整的一頓餐點。

***每日例湯&現烤麵包
南瓜湯不是那種很勾芡濃稠的那種口感，但南瓜的鮮甜與香氣卻表現的很突出。讓原本比較偏好濃稠感，像嬰兒食品般那種的我來說，也是很喜歡。而套餐的麵包與老闆自製沾醬搭配，也有很棒的開胃效果。

***干貝蟹肉雞蓉玉米燉飯
煎至半生熟的大干貝，吃起來肉質是飽滿的，再與上頭魚子醬的淡淡鹹味交錯，層次感就有突顯出來。而米芯中間的咬勁，是我會喜歡這道燉飯的最主要因素。再加上蟹肉雞蓉和奶香的甜，整個味覺感瞬間就被撐的很滿。雖然奶油品項都比較容易膩口，但其實是屬於非戰之罪，仍舊是道不錯的燉飯料理。

***干邑櫻桃鴨胸義大利麵
厚切鴨胸與其肉質本身的甜味，應該是我每次到義大利麵店都會點的品項沒有之一。不過有一面煎(朝麵體部分)的肉稍微熟了一些，在口感上就沒有粉嫩這側來的軟嫩，稍微可惜了一些。旁而邊炸蒜片也調和了整份肉質的油膩感。最後，麵加入了酸辣豆，帶點微辛做層次上的搭配，推薦給想嚐嚐刺激感的朋友。

整體來說，雖然受限於原本餐廳的空間因素，讓整體環境看起來比較雜。但在餐點標準來看，都具有平均之上的好味道，是個在台東市區，偶而想吃點什麼犒賞自己的選擇唷。

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