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[食記] 台北 晶華酒店 栢麗廳下午茶自助餐

看板Food標題[食記] 台北 晶華酒店 栢麗廳下午茶自助餐作者
terry910134
(懶人愛吃喝)
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餐廳名稱:晶華酒店栢麗廳
消費時間:2021年/12月
地址:台北市中山區中山北路二段39巷3號

圖文板 https://tloveq.pixnet.net/blog/post/47295414

晶華酒店栢麗廳一直是我心中經典的自助餐廳,雖然下午茶從6百多塊吃到現在都漲破千了,對它還是有一份特殊的情感在。

這篇栢麗廳下午茶食記距離上次更新默默又過了一年,趁著最近回訪再次更新一下最新的菜色,就不廢話了直接進入正題吧。

最近各大自助餐紛紛喊漲,比起直接暴漲500的喜來登十二廚下午茶,栢麗廳下午茶算是很客氣的只有小漲100元,目前是平日980/假日1080。

栢麗廳在一樓深處,從大門口進去的話,一路直行到底就會看到入口了。

話說來過栢麗廳至少十次以上了,還真的是第一次遇到這種排隊盛況,一路綿延看不到盡頭....。

仔細觀察了一下,似乎是把外面中庭,原本屬於其他餐廳的餐桌也都挪用給栢麗廳,導致於用餐人數又再增加了不少。

寫這篇時聖誕節也已經過了,不過晶華的聖誕樹還滿美的,想收集聖誕樹的話是值得來一趟。

人真的太多了,連進場都花了點時間等待。

座位建議需求靠近落地窗,有挑高天花板的這個區域會比較舒適,這次坐到其他室內區,整個好壓迫感,又好喧鬧吵雜,跟隔壁桌近到只剩一個側身勉強出入的距離。

然後呢,這次用餐人數真的是太多太多了,各取餐區都排隊排到天荒地老,而且是持續好幾輪了都還是要大排隊。

等到大家鹹食吃得差不多,就開始排起甜點/咖啡/冰淇淋,尤其冰淇淋排隊盛況實在太驚人了,綿延一大條人龍,超想拍下來但又怕被白眼就算了。

可以理解餐廳想衝人數盡量增加營收,但畢竟是五星飯店,基本的用餐舒適度還是要顧慮到才行,這次用餐環境的感受超級扣分。

來看看這天的餐點吧

泡菜蘿蔔、牛蒡絲

海帶絲、南蠻漬

貽貝、熟白蝦、透抽

幾樣日式小菜

栢麗廳的生魚片種類滿特別的,有海鱺魚、刺鲳、鮭魚、紅濱鯛

難得自助餐有少見的生魚片魚種,還滿喜歡海鱺跟刺鲳的口感。

其餘海鮮就飯店自助餐該有的水準,只是下午茶沒有螃蟹唷。

壽司區,一些基本款花壽司&豆皮壽司

手卷區,沒有特別標明口味,似乎是桌面上材料都可以任意搭配

直接點選了一個綜合口味手卷

美國爐烤牛肉,可能進場時的大排隊大家都嚇到,連爐烤牛肉都一次要拿個夠,前面一個客人直接要了最起碼三十片吧(兩個餐盤裝成山),師傅足足切了快五分鐘,後面的人都等到傻眼了。

有黑胡椒醬/蘑菇醬&各式調味鹽可以搭配牛肉。

晶華體系餐廳的爐烤牛肉都很好吃耶,前陣子才去吃泰市場的爐烤牛肉也很美味。

有點可惜是栢麗廳的品質較不穩定,後來換了另一塊牛肉塊,再去拿明顯口感較差了點。

幾款特色鹹食麵包。

冷肉切盤&生菜區

港點蒸籠區

湯品區滿多選擇,共有五種湯品,▼麻油鮮魚湯

義式鮮蔬湯、麵線

青紅蘿蔔豬腱湯、火腿巧達湯

中式餐點區,通常這區不會是排隊熱區,但偏偏放了一道炸蝦,馬上搖身成排隊熱區,想挖口炒飯也必須跟著慢慢排....。

這天有紅燒豆腐、炒飯、炒長江豆、魚下巴、炸地瓜、炸蝦

鐵板區,極黑豬、杏鮑菇

蘿蔔糕、雞肉(別懷疑,餐牌名稱就是這麼簡潔)

蜜汁火腿、時蔬、鯖魚

德國豬腳、中式香腸

重慶麻辣魚

現炒義大利麵

西式餐點區

時蔬(栢麗廳的餐牌都很簡潔,沒去吃這鍋"時蔬",真的看不出來是什麼調味...)、薯泥

酸菜香腸、蘑菇燉飯、叻沙海鮮

極黑豬,還以為是重複出現的餐點,仔細看才發現另外那道是"極黑豚",只差一個字。

今天的鹹食/熟食跟過往印象大致差不多,不覺得有進步或退步,差不多就是該有的都有。

水果區,有葡萄&百香果

來看看甜點區吧

八桶哈根達斯,但只有四種口味(草莓/香草/淇淋巧酥/芒果雪酪),每種口味各兩桶,看網友分享正餐時段似乎是八種都不同口味。

搭配冰品的各式配料

哈根達斯就沒什麼好說的,有香草口味我就滿足了。

咕咕霍夫,每次都沒吃它,還是不知道這是什麼

蘋果派

布朗尼、瑪德蓮、水果磅蛋糕、巧克力塔、鳳梨塔

香蕉巧克力麵包、澄沙奶皇

主廚精選、費南雪

司康、半熟巧克力

水果丹麥

花生大福

起司蛋糕、奶皇派

綜合餅乾

冰櫃內則有抹茶羊羹、水果奶酪、柳橙葡萄柚凍

飲品區,青梅果醋、香澄芒果、檸檬蘇打(藍柑橘)、葡萄可爾必思

瓶裝汽水/果汁

各式茶包&咖啡機

栢麗廳的甜點多是些常溫類糕點,比較少我喜歡的慕斯類蛋糕,所以栢麗廳的甜點對我來說一直是表現普通,這次來覺得略有進步,至少拿了幾款糕點都覺得還不錯。

簡單總結這天用餐感想,餐點部分算有維持過往水準,重點菜色(現切牛排/生魚片)依然滿意,各式餐點也算豐盛。

不滿意的部分當然就是前面提到的把中庭空間也挪用給栢麗廳使用,大量增加容客量造成的大排隊問題了,從進場到離場排隊沒停過,真的是有點太誇張了。

如果最近有要來栢麗廳用餐,可能用餐感受不是很舒適,最好要先做好心理準備囉

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terry910134:轉錄至看板 EatToDie

01/10 20:31