[食記] 台南新營·阿忠豆菜麵N訪的在地人氣小吃

網誌版：
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餐廳名稱：新營阿忠豆菜麵
地址：730台南市新營區中正路25號
電話：06 637 9688
營業時間：04:30-14:30(週三公休)
可否刷卡：否
每人平均低消60元
消費時間：2021/12

這間豆菜麵，我個人去過蠻多次的
因為我家老爸對這間情有獨鍾，每次有機會到新營抑或新營周邊，他都會吵著要去吃，不知道是有什麼特殊情感

分享一下阿忠家的幾樣餐點～

1. 豆菜麵
基本上就是簡單的油麵+豆芽菜，不油不膩蠻清淡的，建議加點旁邊的辣椒醬油當作醬汁才不會太乾。個人覺得較一般，沒有太特別或出色！不過喜歡清爽路線的朋友可以嘗試看看，或許是你的愛

2. 苦瓜湯/魚肉苦瓜湯（推！！
兩者都很好喝，差異在於湯內是否有魚肉，魚肉蠻嫩的！湯頭的部分，使用魚頭/魚骨等燉煮，苦瓜一整個溶進湯中，魚骨味道也很顯眼，味道十分濃郁的一款！他們家的苦瓜湯很有自己的特色，我個人很喜歡！

3. 豬血湯（推！！
加入炸過的豬油油蔥酥、韭菜做搭配，打造經典不敗的口味！豬血本身也很嫩不硬，豬血湯控的Angela媽也大力讚賞呢

4. 綜合腸切盤
搭配些許薑絲很對味，也可以達到去腥作用！一樣可淋上旁邊的醬油辣椒當醬汁，切盤表現就是正常不雷（對了～切盤類也可加入鴨肉切片唷！

整體來說，個人覺得阿忠的湯品類都很出色！至於招牌豆菜麵跟切盤，就是可以想像的味道，但不雷喔！還是不錯吃的～
#被豆菜耽誤的湯品專家

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豆菜麵 $20/小、$30/大
豬血湯 $30
苦瓜湯 $30
苦瓜魚肉湯 $70
綜合腸切盤 $100
鴨肉切片+$20
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半熟藥師玩樂誌：
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