[食記] 竹北 近縣三的美味精緻早午餐，8Hz café

餐廳名稱：8Hz café
消費時間：2021年/9月
地址：新竹縣竹北市莊敬五街116號
電話：0988 812 341
營業時間：10:00~16:00，週一公休
每人平均價位：500

圖文好讀網誌版: https://roakuo.com/2022/01/8hz-cafe.html

8Hz café位於竹北近縣三區域，剛好就在作為縣三分界點的豆子埔溪以南一點。這邊早
上下午是間早午餐店，不過一到下午會化身為精釀餐酒館，算是多才多藝的部分

早午餐的部分飯麵麵包都有，選擇豐富。飲料除了咖啡系列以外還有清爽的氣泡飲選擇，對我來說沒有莊園手沖是有點可惜啦

先點份小農南瓜濃湯來暖胃

濃郁細緻帶點咖哩味。其實我覺得很多南瓜湯做得太甜就失去了作為開胃湯品的意義，這邊的鹹度拿捏的不錯，南瓜的甜味適當地在尾韻浮現。另外裡面添增的堅果也為這道湯品帶來些不錯的口感和風味

松露油炒野菇歐姆蛋可頌一上桌香氣逼人，不過這間的份量確實不算多就是

歐姆蛋與油炒蘑菇口感絲滑、松露與奶油香氣滿滿。可頌也不會令人失望，上層酥脆而底部也不會太薄，整體搭配相當和諧確實好吃!

一旁的油醋沙拉配清新解膩，特別還有搭配一點椒鹽餅乾、堅果就像凱薩沙拉中的炸麵包丁一般畫龍點睛

黑松露蕈菇冷麵

麵體是使用義大利麵，說真的還真的是第一吃這種冷麵形式。整體味道除了松露香氣以外整體風格清爽帶點酸，適合夏天的料理。不過因為使用較多的橄欖油作為基底和讓義大利麵不要糊在一起，其實整體的油感是比較強烈的，需要特別注意

飲品的部分我覺得中規中矩，算是還不差

這間在調味上相當不錯，以台北的標準 (?)來說也沒有什麼太明顯的缺點，總之推薦就是。下次想來試試這邊晚上精釀餐酒館，但是在新竹喝酒回家真的太麻煩了…

--

鍵盤美食家週記，歡迎追蹤! - https://www.facebook.com/keyboardfoodie/
-關於美食, 旅遊與攝影

--