[食記] 台南 上富小吃店 一甲子老店，文青新裝潢

餐廳名稱：上富小吃店
消費時間：2021年/11月
地址：台南市中西區大同路一段142號
營業時間：11:00 – 18:30
可否刷卡：否
有無包廂：無

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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/up-rich-dishes/

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超過一甲子的台南老字號美食「上富小吃店」，以軟嫩的排骨飯飄香超過一甲子，古早味的台式咖喱飯，魚蝦肉兼具的中食餐盤都是店內的招牌特色，價格平食，是許多老臺南人都吃過的在地小吃。在海安路與保安路的路口，還有一家「三富小吃店」，是這間上富小吃的分店，菜單一樣，想吃的人可以就近去吃吃看。

台南排骨飯名店上富小吃店，位在中西區大同路一段，附近還有鄭記碗粿、小南米糕。大部分人騎車來都停門口，但如果是開車來停車就不是這麼方便...。

其實上富小吃部以前跟兩邊的小吃店一樣，都是比較舊，沒有裝潢的老店，但2021年中，可能正好遇到疫情關係，所以整間店重新裝潢成文青風，讓這間老店有新生命的感覺，裝潢相當日系溫馨，但價格也沒有比以前貴！除了新裝潢更棒的是，終於有冷氣拉！！
上富小吃店菜單有咖喱飯、炸肉飯、排骨飯、中食、頭髓湯、排骨酥湯跟味噌湯，價格都不算貴，是台南平價美食來著。不過要注意～店內排骨飯是招牌，如果太晚來的話可能就會吃不到拉～。

店內用自家餐點的手繪圖當作掛畫，好可愛的畫風，將台南府城美食的樣貌傳達的很棒！

咖喱飯 $70
一盤 $70 元的咖喱飯，走的是台式咖哩路線，有肉、紅蘿蔔、馬鈴薯還有兩片醃蘿蔔。咖哩給的醬汁很大方，基本上每一口飯都可以吃到滿滿的咖哩香。
不過咖哩的口味中規中矩，沒有特別讓人驚艷之處，想吃咖哩的話，我自己會更推小菜吃到飽的「老騎士咖哩」。

排骨飯 $80
這個！！！就是上富小吃店的招牌「排骨飯」！幾乎2個人來，就有1個人會點排骨飯，而且上富小吃店生意超好，不知道一天賣出的排骨飯份量，加起來有沒有一百或兩百份甚至以上啊？
不過...，我第一次來吃看到上富小吃店的排骨飯，只有一塊排骨、酸菜、蘿蔔跟白飯，好像有點傻眼，怎麼這麼單調...，$80 元不應該是便當價格要三菜一湯的嗎？感覺好像有一點小貴。
看到這排骨也是讓我嚇到了，大約4、5公分厚的排骨不帶骨，跟一般便當店中薄薄的排骨完全不一樣。這樣厚實路線的排骨，我真的還是第一次看到，應該是控肉等級的了吧！排骨可以選肥或瘦，建議可以帶一點肥，但不要太肥或太瘦的口感最好。

原本很怕這麽厚實的排骨會不會乾乾柴柴的，但實際上...，no！他的肉超級嫩！用筷子就可以輕易分離，而且醬汁相當清爽，不油膩也不死鹹，帶有古早味的感覺，排骨肉咬起來口口軟嫩感，口口滿足。
醬汁滲到白飯中，白飯也帶有豬油香氣，搭配酸菜一起吃，絲毫不膩口，難怪會是許多臺南人都推薦的古早味美食小吃，但還是覺得沒有營養均衡的配菜稍微可惜了一點。

中食 $130
中食？看菜單我真的是看不懂這在賣什麼欸！送上桌才知道這是一份超大份量的日式簡餐！$130 元有白飯、生菜沙拉、蝦子、炸魚跟炸肉排。那個炸肉排還比手掌要大，份量真的超級多！
生菜沙拉加了美乃滋，非常日式的感覺！蝦子新鮮咬起來有彈性。

炸魚讓我想到了台南鍋燒意麵店像是李媽媽、醇涎坊也都很愛放炸魚在麵裡，不曉得跟台南與日本的歷史文化有關係？
魚肉不算特別嫩，外表的炸衣不會太厚，吃起來還算清爽。
炸肉，也就是炸豬排的外表炸成金黃色色澤很漂亮，厚度剛剛好，麵衣不會太厚，緊緊地咬在肉上不分離，咬下去有香脆感，不過整體吃多了會比較乾一點，個人覺得還是排骨勝～～。

味噌湯 $15
味噌湯一碗 $15 元，有豆腐還有小魚乾，是好喝的味噌湯！

川芎頭髓湯
感覺是因為川芎的關係，喝起來有點四神湯的感覺。腦髓給的量大概有兩大湯匙，吃起來軟軟爛爛的。腦髓是比較少地方可以吃到的食材，有興趣的推就可以點來吃吃，吃腦補腦：Ｐ

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