[食記] 新北板橋 the TOAST PROJECT平價美式漢堡

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餐廳名稱：the TOAST ·PROJECT
消費時間：2022年/1月
地址：新北市板橋區松柏街1巷22弄2號
電話：(02)8252-5803
營業時間：週一～週五：AM07:30 ~ PM03:00 週六、週日：AM08:00 ~ PM03:30
每人平均價位：$150
可否刷卡：否
有無包廂：無

歡迎來自三重新莊早午餐名店the TOAST ，進駐板橋江子翠改名the TOAST ·PROJECT，
替江子翠早午餐注入新活力。簡約質感的店面，提供三明治漢堡早午餐，真材實料尤其手工麵包令人印象深刻，以漢堡界來說價格相對平價，增加板橋人早餐新選擇。

餐廳位於板橋江子翠區域巷弄內，鄰近江子翠捷運站，從五號出口出站至餐廳約需步行2分鐘；搭乘公車於捷運江子翠站下車，步行也差不多2～3分鐘，相當方便。附近都有機車停車格，至於開車族可選擇仁化街的收費停車場。

餐廳雖位於巷弄內，店面卻出乎意料的開闊，開闊之餘外觀上也沒有繁複的設計及裝飾，菱紋牆面黑白相間的配色，僅以落地窗格玻璃窗展現，鐵製招牌也格外低調，極致簡約的呈現。內用有靠牆的四人桌和中央的高腳桌，約可容納25人左右。

餐點以漢堡為主搭配不同口味，價位落於$90～155；飲品價位$30～$90，另還有小餐食的選項。漢堡的個頭大小適中，在包裝上有特別巧思，方便直接拿起就可食用。

切達起司牛肉．墨式辣椒．太陽蛋，麵包經過烘烤外酥內軟，口感柔軟帶點Ｑ度，還散發著奶油香氣，豐富的餡料有充滿牛味帶汁的牛絞肉漢堡排、新鮮的半熟太陽蛋、清爽的蕃茄生菜，此外起士增加了鹹香度，還有墨西哥辣椒在辣度上和漢堡醬的點綴，每一樣完美結合，好吃。

脆烤雞．煙燻辣茄醬．太陽蛋
脆烤雞酥脆的外皮類似炸物的口感，有點類似一般早餐店的卡拉雞腿，不過脆烤雞是選用雞胸肉，肉質鮮甜嫩口還帶汁，搭配煙燻辣茄醬，多了煙燻及些許辣度提升風味，同樣有鮮嫩太陽蛋和清爽生菜搭配，也很好吃呢！

飲料固定容量是500ml，內用同樣提供外帶紙杯，茶飲的部分相對主餐，顯得略為遜色。

對於他們家香軟可口的麵包非常驚艷，很少吃到漢堡最後是由麵包留下深刻印象，還有澆淋上特製醬汁也非常加分，再搭配新鮮的食材後，整體令人滿意！只不過選擇吃太陽蛋要小心會流出湯汁。這次初嘗鮮的經驗整體還蠻不錯的，環境乾淨、服務可圈可點、價格合理，會願意繼續回訪再試試其他口味。

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