[食記] 台北 德佈咖啡 推薦老物控的不限時咖啡廳

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餐廳名稱：德佈咖啡
消費時間：2022年/1月
地址：台北市中山區新生北路一段15號
電話：(02)2541-7279
營業時間：PM01:00 ~ PM10:00
每人平均價位：$150

「德佈咖啡」位於光華商場附近，十年光陰過去，始終提供著穩定優質的咖啡及手作甜點，加上對台灣土地的愛結合許多在地食材於飲品中，更推廣傳統糕點，讓人為之一亮。不分平假日不限時，提供插座和WIFI，適合工作、讀書、討論，推薦給學生和上班族一個久坐咖啡廳。

咖啡廳位於新生北路一段鄰近光華商場，介於捷運忠孝新生站和松江南京站之間，從兩邊捷運站步行到德佈的距離差不多約為8分鐘。騎車開車前來，在咖啡廳對面就有停車場非常方便。

店內約可容納30多人，內用座位結合了各種不同的餐桌椅，有吧檯桌、雙人桌、長桌、矮茶几、高腳椅、沙發椅等…，混搭各式風格卻不覺得相互衝突，反而有另類特色之感。
德佈咖啡最令人印象深刻也讓人津津樂道的，無非是櫃檯飲品製作區後方的中藥櫃了！身體住著老靈魂的老闆，有著蒐藏老物件的癖好，然而卻可以從中發現老闆對某些老物件的偏好，像是電風扇、杯盤組和與咖啡相關的器具週邊等等…，其中將中藥櫃作為杯盤擺飾的櫥櫃，最令人玩味。

熱的摩卡咖啡，有可可的香濃、咖啡的苦甘、奶泡的綿滑，不帶甜卻回甘，相互平衡的滋味非常順口。冰的手沖單品，豆子是哥斯大黎加採用厭陽日曬處理的淺焙豆。德佈冰的手沖，上層帶有綿密細緻的泡沫，咖啡乾淨明亮帶有果酸味還有啤酒發酵的清爽口感，類似喝啤酒的概念相當獨特。

6吋的香烤披薩切分為四等份，底層餅皮帶有一點厚度類似麵包的口感，內餡則有番茄醬、牛絞肉、洋蔥和起士，鹹香夠味特別有飽足感。
兩塊溫熱的司康搭配兩種醬料，分別是奶油和莓果醬（莓果醬也沒了所以只附上奶油）。司康的個頭剛剛好，烘烤的色澤和外型都相當漂亮，其中還添加許多蔓越莓乾增添口感。李仔糕的口味有蔓越梅、黑糖桂圓、青芒果、李仔和洛神花，隨機提供三種口味。這天我們吃到的是青芒果和洛神花，微甜的糕體扎實帶點Ｑ勁不至於太乾，均勻散佈的果肉多了酸甜滋味，我個人很喜歡這款傳統糕點。
溫熱的布朗尼，鬆軟微微濕潤的內裡，洋溢著苦甜濃郁的巧克力風味，搭配店家手工自製冰淇淋，融化在口中的幸福滋味，好享受。

從一踏入店內，深感德佈與眾不同的氣息和氛圍，好喝帶有獨特性的飲品、手作有溫度的甜點外，琳瑯滿目的老物件在空間裡展現新生命，尤其最喜歡的是整間店營造出的協調感。對於想讀書的學生族群、自由工作者來說，提供免費WIFI、插座以及不限時，絕對是市區中超珍貴的秘密基地。

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01/20 20:11