[食記] 台南連得堂煎餅 到台南總會買上一包解饞

消費日期：2021年3月

[連得堂煎餅]
0800-售完為止
台南市北區崇安街54號

網誌版：https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/220026579

好喜歡吃煎餅，
喜歡那厚實酥脆飽口、
咬在口中嘎吱嘎吱喀拉喀拉；
喜歡咀嚼中慢慢散發的純粹麵粉糖香，
簡單、純粹、綿長。

第一次吃到連得堂時，
腦中只迸出
"哇賽這也太好吃了吧！"
的想法，
直覺找到了命中注定的煎餅。
又厚、又脆、又酥、又香，
咀嚼中吃到滿嘴烘焙糖香，
甜甜地在口腔散開，
純粹的零食甜美感。
真的好好吃啊。

於是連德堂成為我每到台南必訪店家，
拜訪連得堂說不清有多少次了，
潔淨窄小的巷弄內，
才剛彎進，就能聞到迷人的煎餅香，
在空氣中飄散。

騎樓店面，
總見老闆在裏頭俐落製作的煎餅，
店員邊問要什麼口味，邊俐索裝袋，
縱使排隊也不會等上太久時間。

買過連德堂的人都知道，
那美味的酥脆煎餅，
每人每日限購2包。

因此店員們都練就了一把好眼力，
不要有僥倖之心啊，
被認出來可是很丟臉的XD
也把這手工限量美味留給更多人品嘗吧。

店面現場只販售2種口味，
雞蛋煎餅和味噌煎餅。
這是我最常買的組合，
我和男友都是他們家雞蛋煎餅控，
但吃一吃又會想換一下口味，
所以3+1是我們的標準組合！

但其實連得堂還有芝麻、海苔和花生煎餅，
某次去台南玩，和民宿老闆相談甚歡，
聽到我們要去買連得堂，
竟然就拿出了一整組送給我們！
據說這是他平常拿來交關的~
當下真的是超~級~開~心！！
連得堂全口味攻略莫名其妙就達成了XD

雞蛋煎餅/35元
吃來吃去，
還是原味雞蛋最吃不膩、
最耐吃、也最好吃。
厚實酥脆飽口、
咬在口中嘎吱嘎吱喀拉喀拉；
咀嚼中慢慢散發純粹麵粉糖香，
簡單、純粹、綿長。
一包裡面有6片，
不小心就會一片接一片，
一下下就吃完了。

味噌煎餅/40元
捲得像個小茶几的形狀，
拿出來細長一條，輕薄酥脆，兩口就沒了，
比起雞蛋口味更為涮嘴，
一條一條不小心就殲滅一整包。
相較於雞蛋，這款甜度較低，
但說有味噌香氣又嚐不出來。
此外不知道是不是形狀的關係，
這款比起圓板狀的雞蛋口為來得更薄酥，
比較適合吃煎餅怕咬得牙疼的人！

花生煎餅/35元(需訂購)
原本想說這不過就是原味雞蛋煎餅加了花生顆粒嘛~
沒想到嚐起來的味道完全出乎意料！
濃郁紮實的花生香氣，
在每一口咀嚼中包覆著煎餅，
然後就再也化不開了。
花生和煎餅，原來你們這麼搭！
不是我在說，
不嗜花生者如我，
吃別家煎餅都只想把花生挑掉啊XD
這不只是有花生的煎餅，
而是花生風味滿溢的花生餅乾。

海苔煎餅/40元(需訂購)
圓圓薄薄的脆煎餅，彎曲捲起成弓形。
比起原味來得較小、較薄，
表面撒上了綠綠的海苔粉。
這款吃起來少了點厚實硬口感、
多了點鹹甜海苔滋味，
也是好吃又涮嘴！
薄薄一片很容易就不小心一片接一片啊~
(每包打開我都馬會一片接著一片XD)
但私心覺得，連得堂最大的魅力，
還是在於原味雞蛋的厚實、酥硬、香甜啊~

芝麻煎餅/40元(需訂購)
長得跟海苔很像，但表面灑上的是黑芝麻。
黑芝麻真是強大的配件，
一點點就足以對味覺造成強大衝擊，
不容忽視的低調存在。
在原味煎餅的香甜上頭增加了芝麻香氣，
愛吃芝麻的人肯定也會喜歡的。
芝麻的量灑得剛好，煎餅仍是主角。

所有的口味嘗過一輪，
最愛的還是原味雞蛋煎餅，
對我來說也最有連德堂代表性。

真的完全無法抗拒這滋味啊，
買來的兩包總是轉眼間就吃完了，
不知道何時還有機會再去台南，
我想念那空氣中的一抹甜香。

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