[食記] 花蓮 定置漁場三代目 鮮美魚湯拉麵

餐廳名稱：定置漁場三代目
消費時間：2021年/12月
地址：花蓮縣花蓮市建國路23號1樓
營業時間：12:00–14:00，18:00–20:00
每人平均價位：300～500
可否刷卡：可
有無包廂：無

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圖文網誌版在這
https://ohdice.pixnet.net/blog/post/405824139

12月期間去了花蓮一趟
在搜尋美食的過程中就一直看到這間「定置漁場三代目」
光看照片就超誘人
臨時起意就決定要去啦！

定置漁場三代目就在花蓮市區
中午場是12點開門，晚餐場是18點開門
建議大家一定要提早半小時前去排隊才能確保不撲空！

當時以為只是去現場排隊一下沒關係
結果13點到就已經額滿
於是晚餐場17:30開始登記準時去等排到11號
還沒到18點今晚的名額就已經沒了
所以基本上店開門就已經沒機會
想吃到的話，一定要在沒開店之前去等
（因為第一趟撲空真的激起鬥志，血淚史分享給大家）

但老實說希望這個模式可以稍微改一下
既然數量限定，還不如直接讓大家線上訂位
（其他拉麵店雖然也是排隊，但只要你願意等，基本上都還是吃得到的啊）
因為開店前就賣光
在現場真的看到很多敗興而歸的客人
加上店家真的很忙
所以店員的口氣就很直接
感覺很多人都是生氣地離去
覺得有點小可惜啦

店內的座位大概有30個左右
不過空間不大
話不多說，直接來介紹餐點啦！

北海道生食級大干貝撈麵(附魚湯)

當初就是被這道吸引
干貝真的非常鮮美加上油蔥、番紅花、海苔、溏心蛋等配料
配上Ｑ彈的撈麵 真的很讚餒～
而且有附一碗鮮美的魚湯
魚湯真的非常好喝，而且可以續湯！

招牌柚子胡椒麵

這道也是招牌之一 淡淡的柚子香配上鮮甜的魚湯
這個組合真的超讓人回味
不過我覺得單喝魚湯也非常讚
柚子有點搶過魚湯的味道
所以如果你對柚子的愛沒有那麼多
直接點魚湯就很讚了！

上面的炙燒魚片也很不錯
魚肉入口即化加上炙燒香氣
還因此多點了一份單點的炙燒魚片

七星潭炸魚

辛苦排到當然是能多吃就多吃！
所以點了一道七星潭炸魚
使用的魚就是鬼頭刀
超級大塊又外酥內嫩
吃起來超滿足

這次吃到的餐點都很讚
雖然排隊了但還是覺得滿足
魚湯真的很鮮美～
如果去花蓮玩剛好有時間真的可以抽空吃一下！

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