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[食記] 台中西區パーラー映 國美館旁日式甜點喫

看板Food標題[食記] 台中西區パーラー映 國美館旁日式甜點喫作者
sakyouz
(sakyouz)
時間推噓 2 推:2 噓:0 →:3

店  名:パーラー映
造訪日期:2021年/1月
地  址:台中市西區五權西二街112號
電  話:04-2378-2577
每人平均價位:每人低消一杯飲品
*不限時且有提供WiFi,部分座位有插座
營業時間:上午12:00至下午6:00(甜點外帶至晚上7:00)
*試營運期間不定期店休,無訂位服務但可預留甜點
官  網:https://www.instagram.com/parlor_ei/

☁☁☁完整圖文網誌版☁☁☁
https://hiyori.cc/article/p/14587


台中西區・國美館旁日式甜點喫茶店「パーラー映」
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前陣子久違去了趟台中,順道前往了自去年開始在西區當地人氣的日系甜點喫茶店「パーラー映」。

パーラー映發音為「Pa-La-ei」,「パーラー」在日文中是「供應甜點、飲品的飲食店」;「映」則代表著「反應、反射」等意涵
一個人的樣貌由他的過去融匯而成,這裡的甜點同時反映著店主近幾年的經歷與再創造。

パーラー映距離國美館徒步不到五分鐘,相當適合連同勤美&審計新村安排在同天走訪,在此小坐休息享受悠閒的午茶時光



パーラー映自去年10月12日開幕後一直維持著試營運的狀態,店主表示雖然目前仍在試營運階段,但她其實已經抱持著正式開幕的態度在經營店面。パーラー映不僅僅是間甜點喫茶店,她更希望將這裡塑造成讓人放鬆的空間。

門口的長型窗內可見甜點的製作過程。過去店主曾在東京世田谷區的甜點店工作過,當時在店內以製作芭菲(百匯)為主。

パーラー映由30年老宅再建,過去曾作為便當店進駐經營。パーラー映店內風格走的是日系簡約,運用大量木質裝潢並搭配實木傢俱及木地板,提升整體空間質感,讓人感覺平靜且安定。

パーラー映當日提供的甜品都放在冷藏櫃內,雖然沒有提供訂位服務,但他們有提供外帶,另外內用若客滿可至店外長椅等候。

顏值很高的草莓戚風,第一眼就決定當天要點它上桌。

除了草莓戚風外,パーラー映也有供應泡芙及塔類甜點,據說開心果泡芙也是店內的人氣品項之一(但我個人對泡芙喜愛程度普通,當天決定直接跳過)。



# 每人低消一杯飲品,パーラー映店內菜單

パーラー映的飲品種類多元,除了焙茶和抹茶等皆是使用日本原料,也有提供無咖啡因的選擇。

茶飲種類相當多元,每人續第二杯飲品可折價50元(不限品項)。

パーラー映座位區位在二樓,當日我是先選好座位後再下樓點餐。

由於老屋樓梯陡斜,與小小孩同行的家長們務必小心足下安全。

溫馨提醒 パーラー映因是老宅改建,二樓廁所十分狹窄(推開門會被嚇到的那種…。),建議女孩們多加利用一樓的廁所,減少不便。



# 二樓桌位空間:正對美術園道綠地,平日午後人潮也十分可觀

パーラー映二樓的座位區正對著充滿綠意的美術園道綠地,遇上天氣好時靠窗處採光明亮,用餐環境算是舒適。

店內座位多可容納1~3人,4人以上的位子較少,加上內用不限時,若用餐人數過多需要等候較久時間。當日我是選在平日午後前往,可能是因為單人較好安排座位,幾乎沒有等待就直接入座。

パーラー映內用不收服務費,有需要白開水請自行取用。

三樓目前沒有開放,座位區只有在二樓哦!

パーラー映店內的傢俱及擺飾皆為老件,尤其是這台放置在二樓的收音機更是具有故事。這台來自東德品牌、已有多年歷史的收音機(背面有真空管),店主在接手時就很喜歡它的音質,儘管上個收藏家細心保存但內部黑膠已不能修復,目前改用
外接藍芽播放音樂。

看到牆上張貼的相片,不禁想起過去在四國旅行的片段回憶。據說直島的南瓜尚未修復完成,希望在藝術祭前能夠回歸呀…。

當天幸運選坐在靠近窗邊的桌位,特別喜歡這張像是鬍子的椅背,搭配米白色牆面實在很上相。



# 當日午後甜點:草莓戚風&宮崎五ヶ瀨的莖焙茶

當日我分別點了草莓戚風(190元)和宮崎五ヶ瀨莖焙茶(160元),特別請店員幫我一次送齊,也可以大幅減少開動前拍照的時間。

為了甜點與飲品都能受到客人喜愛,特別有請民生社區「六丁目」的老闆擔當飲品顧問。這次選了來自宮崎五ヶ瀨的莖焙茶(低咖啡因),烘焙香氣濃郁、口感溫潤和諧,完全沒有多餘的苦澀感,深刻感受到飲品製作上的用心。

パーラー映店內 90%選用來自日本的鮮奶油,口感走的是清爽型。可能是以戚風作為蛋糕體的緣故,必須老實說他們家的這款草莓戚風第一口稱不上驚豔,心想該不會就這樣踩雷了吧(笑)
但接下來細細品嚐,會發現整體口感偏濕潤,搭配上微甜的草莓,是款越吃越順口的品項。一般草莓蛋糕的草莓偏酸,但パーラー映卻使用偏甜的草莓加深戚風的層次風味。

パーラー映蛋糕內使用的水果產地不太一定(多半是選用台灣當季水果),但去年11月也曾使用過來自山梨縣的麝香葡萄。

天氣好就是要帶著写りんです出門透氣呀~

受疫情影響近期台灣各地真的開了不少日系咖啡廳,以上是初訪パーラー映的食記分享,預祝大家都能在此享受悠閒舒適的午後時光:)



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papadriest01/31 17:02覺得這家戚風跟奶油的搭配已經很上乘耶 不輸ISM

papadriest01/31 17:02戚風的蛋香糖香都很突出

sakyouz01/31 19:48是哦 但我一開始覺得沒有到很驚豔哈哈

jellicolin02/02 15:23門口招牌真是超級低調,旁邊的上下游市集和乳酪職人也

jellicolin02/02 15:23好逛好買可以當做散步行程一起