[食記][台南] 日曜パスタ｜和洋義大利麵pasta

reesion 發表於 2022/2/13 上午5:28:14

看板Food標題[食記][台南] 日曜パスタ｜和洋義大利麵pasta作者

(阿湯哥)時間Feb 13 05:28:14 2022推噓推:0 噓:0 →:0

※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1XBuvuln ]

作者: reesion (阿湯哥) 看板: Tainan
標題: [食記][中西] 日曜パスタ｜和洋義大利麵pasta
時間: Wed Sep 1 22:30:13 2021

餐廳名稱：日曜パスタ｜和洋義大利麵pasta
詳細圖文介紹：
https://www.tainanlohas.cc/2021/09/sunday-pasta.html
消費時間：2021年/5月
地址：台南市中西區民生路一段43號
電話：06-2210260
營業時間：11:30 - 14:30、17:30 - 21:30
公休：週一
每人平均價位：220 ~ 420（須+10%服務費）
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：有
座標（度分秒）：22°59'38.0"N 120°12'12.5"E
停車：不便（路邊停車）

義式與日式，一直是大家最喜愛的餐點主題，即使在台南這個小吃之都也不例外。那麼，如果把這兩個熱門的類別結合起來，會產生出怎樣的火花呢？今天要介紹的日曜パスタ，就是以和洋概念為主軸的義大利麵餐廳。

店內風格與主題一致，走的是暖色系的和風洋食氛圍。不過，從一些小細節看上去，似乎不是全新的裝潢。

剛好，前陣子樂活台南做了外帶、外送店家的整理，由店家自行提供資訊給我們刊登。而日曜パスタ的發文者竟然與日暮壽司是同一位。上網查了一下後確認，日曜パスタ真的就是日暮壽司的姊妹店，而現址則是頂替了之前開在這邊的田中漢堡，難怪裝潢可以直接沿用。（編按：田中漢堡也是走和風洋食路線。）

菜單，總共分為四頁，不過因為第一頁是寫用餐須知，所以真正的菜單是刊登在後三頁。主要提供了沙拉、單點系列、每日例湯、和風義大利麵、經典義大利麵、燉飯、甜點軟性飲料以及酒精性飲料。另外，還可以加點套餐：A套餐有一份每日例湯與非酒精飲料、B套餐則有一份明太子脆薯與非酒精飲料。（本菜單為2021/5月份的版本，可能與您現在看到的不同）
https://i.imgur.com/3yL3Qrv.jpg

每日例湯的種類會寫在牆壁上的小黑板，同時也會刊登今日限定的小點。

點完餐後，套餐很快地就上桌了。飲料由左至右是紅茶、可爾必思以及奶茶。

今天的例湯是南瓜濃湯，喝起來偏甜味，還有濃厚的奶香。

明太子脆薯，主體是厚切美式脆薯，上頭撒了一些起司屑，隨餐還附了油封蒜頭可以配著吃。

而明太子指的是這個明太子美乃滋，吃起來感覺很像Q比（kewpie）的口味，沾著脆薯吃十分合拍。要是醬沾完了，也可以請店家續加。
https://i.imgur.com/KUW7eZc.jpg

日曜招牌唐揚雞，外表是顏色偏深的日式炸雞，上桌時油脂香氣四溢。

炸皮很薄，雞肉應該是去骨雞腿，有特別醃過，肉汁也完整包覆在內部。
https://i.imgur.com/XfUaJ8K.jpg

白酒辣炒海鮮，乾炒作法的義大利麵，雖然號稱辣炒，但辣度只是點綴與提味。

麵條使用了長直麵（Spaghetti），海鮮料的部分有蝦子、花枝圈與蛤蜊。
https://i.imgur.com/VZqcm0T.jpg

日本產海膽醬鮭魚卵，算是一般義式料理很少見的口味：使用了海膽醬來煮義大利麵，四週放了櫛瓜以及芝麻葉點綴。

中間是堆成像座小山般的滿滿鮭魚卵，上頭同樣撒了起司屑。
https://i.imgur.com/Yc9JWJ5.jpg

吃之前本來很期待海膽醬的濃郁風味，不過實際入口略嫌清淡了點，若沒有告知是海膽醬，可能不會覺得正在吃海膽義大利麵。不過，可以大口吃鮭魚卵倒是滿過癮的體驗。

墨魚海鮮燉飯，黑黑的墨魚汁燉飯，搭配了蝦子以及小卷。

燉飯吃起來帶著海味，只是用餐完牙齒會有一層黑黑的顏色，比較不適合約會的時候吃。https://i.imgur.com/uFxZC2s.jpg

牛肝菌燉飯，奶蛋素的菇類燉飯，上桌時香氣很濃郁，不過吃起來就清淡了些，米粒也比較濕潤。

主菜是煎過的杏鮑菇片，與芝麻葉和燉飯一起入口相當合適。

牛肉乳酪玉子燒，外表起來是灑滿柴魚片與海苔絲的煎蛋捲，上桌時柴魚片還隨著熱氣在飄動著。

劃開玉子燒，起司的奶香味樸鼻而來，最裡面則包了牛肉片，吃起來熟嫩度適中，算是兼具好看與口味的一道和洋料理。

註：給辛苦的洗錢糾察隊
樂活台南發布時間：2021/9/1 22:12
PTT台南板發布時間：2021/9/1 22:29

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