[食記] 花蓮 味本物 / 柴燒甜湯值得一吃

餐廳名稱：味本物
消費時間：2021年/12月
地址：花蓮市華廈街61號
電話：03-8246525
營業時間：8:00-19:00 每週日公休 (下午不休息)
每人平均價位：65
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：柴燒紅豆湯/燒仙草
官網：https://bit.ly/3BwUZGx

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網誌圖文版 https://ashley1205.pixnet.net/blog/post/562271998

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其實一直不知道花蓮有這間非常特色的甜湯，
是好朋友來花蓮玩，我們跑去七星潭看海堆石頭，
聊著天聽著海聲，很輕鬆悠閒地度過美好的時光，
回程路上突然好想喝碗甜湯，所以就從google地圖上搜尋到附近的味本物。

味本物隱匿在地方法院花蓮簡易庭旁邊恬淡靜謐的社區裡，
小小的招牌和滿滿的綠植物，可愛極了，
就好像是宮崎駿動畫裡面會出現的建築物一樣。

老闆娘利用住家前庭打造了一間以木作為主、很質樸的小店，
座位不多，旁邊邊桌上還擺了小朋友可以看的童書與百科書，
牆上的黑板清楚寫上了紅豆的產地，使用友善大地的安全農法栽種，
老闆娘對食材的用心讓客人吃得很放心。

除了甜湯之外，還有咖啡、米豆漿、檸檬汁等，
我們看著菜單選了好久，每個都好想吃！
最後我們挑了玄米甘酒綠豆湯、白玉湯圓紅豆湯、仙草奶凍紅豆湯，
大部分的甜湯都是用柴燒慢火熬煮的，所以紅豆綿密卻又有口感，
用有機豆漿做成的白玉湯圓軟軟糯糯，很好入口；
玄米甘酒綠豆湯，利用米和米麴為原料，將澱粉轉化為甘甜的口感，
雖然名稱有酒，但完全沒有酒精，不必加糖就有自然甜味，是一碗非常清爽的甜品；
手工製的仙草凍比較紮實，仙草味很濃，配上鮮乳讓兩歲半的小宇希吃得很開心。

這三碗甜湯好撫慰人心，也讓台北好朋友稱讚不已，我們約好下次還要一起來吃，
推薦給大家去七星潭走走看海時，順路來這裡歇個腳，品嘗一下老闆娘用心做的甜湯哦！

// 本文為自費紀錄，每個人口味喜好不同，文章僅供參考唷！//

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02/22 11:32