[食記] 台北 豚人ラ－メン 台灣本店

餐廳名稱：豚人ラ－メン 台灣本店
消費時間：2022年/2月
地址：台北市大安區忠孝東路四段170巷5弄10號
營業時間:台北市大安區忠孝東路四段170巷5弄10號
每人平均價位：250
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：鹽味豚骨拉麵
全圖文:https://www.sisiwander.com/2022/02/blog-post_21.html

每個禮拜都在台北東區巷子遊走，常常錯過午餐時段後，沿路找個下午還有開的餐廳裹腹，這次吃到這家豚人ラ－メン 台灣本店，鹽味豚骨拉麵湯頭鮮甜還帶著豬油香氣~道地日式拉麵口味!一吃就吸引住我了，下次一定還要再來試試別款拉麵！

如果是用餐時段，應該要排很久，門口有候位表單可填寫，如果客滿了就自行填寫表單，在門口等待叫號。

點拉麵可以再加點套餐，每碗限點一份套餐，看Google評價，大家都很推薦炒飯。

選好拉麵口味，接著選麵條，我這次選的是中捲麵，吃起來口感略硬，比較接近日本人喜歡的口感。

第一口吃起來偏硬，但繼續吃到後來麵會再軟一點。
湯頭自然鮮甜，吃到最後也不覺得膩口，真的很好喝。
叉燒肉切得夠厚，肥瘦層層相疊的叉燒肉，吃得到豬肉的油脂香甜，非常過癮，如果兩片吃不過癮，可以配料追加炙燒叉燒(＄70)。溏心蛋偏甜，吃起來很像甜點，跟想像中的溏心蛋不太一樣，大家可以來吃吃看。

由於餐廳不大，在店內炒飯油煙味比較重，算是我比較不能忍受的缺點，建議大家坐靠近門口的位子比較能避免。

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