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[食記] 嘉義 魚雁商號 懷舊老平房的三樓透天吐司

看板Food標題[食記] 嘉義 魚雁商號 懷舊老平房的三樓透天吐司作者
hibabino
(黛西)
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餐廳名稱:魚雁商號
消費時間:2021年/12月
地址:嘉義市西區成功街20號
電話:0966 435 353
營業時間:08:00–16:00
可否刷卡:否
有無包廂:無

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圖文版:https://www.daisyyohoho.com/yuyan-toast/

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魚雁商號炭烤吐司原本開在延平街,現在已經搬到成功街。改造了老平房,保留復古元素及懷舊的擺設,讓整體用餐空間格外擁有老靈魂。招牌是三樓透天炭烤吐司,還有帕瑪森堡、可頌等,餐點食材新鮮講究,但就價格來說稍高了一些。因為人手不足,動作也稍慢,如果不耐等的就建議等試營運後再來比較好。

站在魚雁商號的門口,就可以感受到店內透出的黃光。木窗框與木門除了有復古元素,也略帶日系文青感,是現在很多嘉義老屋新改造的設計方向之一。
門口邊,掛著「魚雁家」的小燈箱,感覺是一家子一起經營的溫馨小店。在一角,還可以找到特別的復古東芝電材招牌,把這樣的老舊東西放到現在擺設,格外可以增添復古感。

進門前的右側,有一面黑板牆,上頭寫著用餐注意事項,其中包含寵物友善餐廳、全素/蛋奶素餐點提供,更貼心的居然是連寶寶尿布台都有!
走進店內,可以看見裝潢延續了老屋原有的風格,許多別出心裁的擺飾、掛飾,讓人在店內可以靜靜地沈醉在復古氛圍中。

古早味的懷舊櫥櫃,各式各樣的小擺設非常非常多,但卻也收納整整得很好,每一個小角落都蠻適合拍拍照。
靠窗的位置,有老老舊舊的鐵窗窗雕,腳下踩的是水泥地,腳邊則是保留了原本的紅磚建築。如果有需要充電的,這邊桌下也有配充電插座可使用。
復古的行李箱,顏色很漂亮呀,讓我以為走到了《茶金》的電視劇場景中了。

在店內一片斑駁的牆上,則有許多我曾到過的歐洲場景,看起來大部分都是在法國,邊看邊讓我這個旅遊狂超懷念!

尤其是中下第二張的法國聖米歇爾山,是我第一次去歐洲時去的地方,超喜歡!啊...,講了太多,回到魚雁商號好了(笑)

套餐:魚雁紅茶(古早味紅茶)
因為是在魚雁商號搬家後的試營運期間來用餐,所以動作是...,慢到一個覺得大家怎麼都這麼有耐心跟閒時間等下去XD
首先先上桌的是紅茶,糖度固定,可以選冷或熱,喝起來似乎是有點蜜香的香氣,糖度大約是微糖,蠻好喝的。

肖年嬤的秘傳燒肉$80+$89元升級「呷有飽套餐」
終於...,等了超過半小時,我的餐點終於上桌了!三樓透天碳烤吐司,跟套餐薯條、沙拉一起放在餐籃中送上。
吐司用竹籤插著,還貼了一張魚雁商號的貼紙,看起來很可愛。是說這個三樓透天碳烤土司...,真的是很三樓透天!因為很大一份、很厚實,連插在吐司中的竹籤,都明顯地比一般早餐店中烤總匯的竹籤大上一倍了!

瞧瞧...,1、2、3,三片土司大概就是三樓透天的概念,中間夾的餡料滿到一個炸裂,絲毫無法一口咬下的那種厚度,光看就真的覺得吃完一定超級飽。
吐司中有洋蔥絲、香煎嫩蛋、美生菜、蘋果及小黃瓜絲,生菜給得毫不手軟!蛋白質、澱粉、蔬菜全都有,這一份早餐真的是營養超均衡。滿滿的新鮮食材,搭配上吐司的每一層醬料都是塗好塗滿的,味道和諧不膩口,其中秘傳燒肉有厚度,醬料別具風味,真的很好吃!好喜歡!
邊吃邊覺得口感有醬汁的濕潤跟鹹度,每一種食材也能夠扎扎實實的展現自己的味道跟口感,是一個口感+味道都很不錯的吐司,好吃好吃!尤其是生菜很清脆,蘋果又多了清爽感,吃一份就超飽足,看了這麼豐盛的一個三明治,再反觀價錢,其實也沒有覺得這麼貴了。

旁邊的鮮蔬沙拉搭配的是胡麻醬,沙拉除了生菜、苜蓿芽,還有五種小塊水果組成,誠意滿滿,吃起來很新鮮。
薯條炸得金黃,不油膩,口感算鬆軟,但沒特別驚艷之處。

在吃飽離開的時候,老闆還親自走出店外詢問有沒有吃飽,合不合口味,真的是備受尊重,感覺也是拉近店家跟客人彼此間距離的方式。

雖然我覺得魚雁商號的餐點價格略高,試營運期間動作也有點慢(等了半個多小時餐點才上桌),但是親切的服務、餐點品質及舒服的復古老屋裝潢,還是會想讓我再訪試試不同的美味。


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