[食記] 台中 信兵衛 浮誇海鮮丼飯

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信兵衛 手作丼飯壽司
地址：台中市北區成功路478號
電話：0987 292 354
營業時間：11:30-14:00 , 17:30-22:00
現金付款
用餐2022.2

之前來台中玩，被在地朋友大推信兵衛日本料理，才知道是IG夯店，可惜當時因故沒吃到。這次來台中絕不能再錯過，立馬趕來品嚐超多人大推的「超浮誇海鮮丼」！

小菜辣毛豆可自取
滿滿的辣椒粉，辣度很高
建議嘗完料理再來當下酒菜吃
否則可能會影響味覺

天使紅蝦握 $100
信兵衛日本料理將一隻蝦做成兩貫壽司
價格親民卻仍有華麗擺盤，夠誠意

炙燒比目魚握握 $180
蓋上鮨邊炙燒後讓油脂都融在飯上
灑上蝦鬆與甜醬油
入口即化，油香奶潤
愛吃炙燒鮨邊的朋友一定會喜歡它

特上盛合丼丼 $385
上方蓋了好幾片旗魚、鮭魚、鮪魚、蟹膏等
另一邊放了鯡魚卵、星鰻、龍蝦沙拉、松葉蟹
天使紅蝦跟花枝藏在中間
再灑上一顆顆飽滿的鮭魚卵
讓整碗丼飯看起來琳瑯滿目超繽紛

海鮮炙燒丼丼 $385
三大片炙燒鮭魚肉、松葉蟹就鋪了碗面一大半
還有比目魚鰭邊、干貝、星鰻、花枝等
再配上一大隻炙燒天使紅蝦與厚量蟹膏！

信兵衛的用料新鮮、價格親民
又有華麗的視覺饗宴
讓客人看得開心，也吃得高興
難怪信兵衛的浮誇丼飯如此有名

但可能來客量大
店員們的態度的臉臭到我都很怕問個問題被回髒話
已經不是「沒有微笑敬請包涵」的程度 XD
座位設計坐著也很不舒服
很懂如何不趕客人又能增加翻桌率

醋飯的口感很像風化了好幾天，整個粉掉
希望我只是遇到品質不穩的那天
雖然便宜，但醋飯是海鮮丼的靈魂之一啊！
用鮮魚配這麼爛的飯
我都不知道該說什麼好

但喜歡拍浮誇餐點的人
我還是會推薦你信兵衛
畢竟我沒吃過比信兵衛更浮誇的丼飯了XD

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過期雜誌上登著太多早逝青春 https://aovablog.com
路人的嘴裡全是對別人生命的揣測
──來不及。陳珊妮

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