[食記] 花蓮．花蓮市．南島百合(洄瀾的廚藝餐館)

餐廳名稱：南島百合／Lily Of Island Eatery
消費時間：2022年04月10日
地址：花蓮縣花蓮市博愛街75號
電話：0909-013-386
消費總價：305元(1份麵食+2份小菜/1人)
平均價位：305元/人
可否刷卡：未知
有無包廂：無
推薦菜色：百合姐的番茄牛肉麵
官網：無

沒有吵人音樂完整圖文並茂版：https://reurl.cc/Dyn1ee
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全文開始

https://imgur.com/3WszWUd
文章封面照片：坐落在市區的老透天「南島百合」是有故事有餐食滿足旅途的樂趣

我發現花蓮質感餐飲店舖越來越多
一年去一次會有更多新發現
這次住宿在「福建街」的老商旅
我雖然有租機車代步但還是想能省則省(油錢)
搭多時間用散步的方式在市區行走
決定以住宿點為中心探索週邊的餐廳美食
一連探索了百福咖哩、南島百合與厚甜點
這篇我要來介紹一家蠻特別的有故事的餐飲「南島百合」

「南島百合」位在福建街與博愛街路口「台灣基督教門諾會博愛教會」不遠的地方
周邊道路狹窄不適合停放車輛
但總是能夠找到適合停車的地方
或是到旁邊寬敞的自由街尋覓停車輛
至於摩托車即可在福建街上沿途找到適合的所在

店家門口無停車服務
因此建議停車完畢再散步前往較佳
另可把周邊的兩座「花蓮鐵道文化園區」作為順遊的景點
這樣此行才不枉停下散步的樂趣

實際走在博愛街口周邊
會發現一棟獨棟有著復古綠色小磁磚的透天房舍
被許多植栽包覆的外觀
這就是「南島百合」給人第一個印象

根據「南島百合」FB粉絲團專頁上的自介
店名來自於兩個事物組合而成
＊ 南島：台灣曾是南島民族的發源地，最終透過航行，把語言、農業技術散播到世界各地，形成了南島語系
＊ 百合：取自母親的小名

兩個東漂的年輕人在東部扎了根
創造了這間老屋餐飲店
因此有了「南島百合」有故事的地方

店家中午12:00開張營業
距離營業前5分鐘我已經在門口報到等候
門口處設有復古小沙發可歇息
我深怕巨大的身軀坐壞掉，寧可站著等5分鐘也不辛勞

入內前請實聯制
主動噴灑在門口準備好的酒精消毒手部再行入內

這座都市般的野林是「南島百合」的特色
打造繁華城市裡的一座世外桃源
選用強烈的橘色與綠色呼應為大地與植物
這兩種特定顏色創造強烈的對比度
展現南島熱帶的活力和生命力

藉由老屋精神承襲既有的空間環境
把原本其貌不揚的老房子
經過重新裝修改造賦予新的價值

餐廳內部擺設選用符合自然性質
木質餐桌、復古藤椅等給空間有著溫潤兼具懷舊感

餐廳藉由大型窗台讓和煦的陽光引室
小吧台的座位面對窗外市景
花蓮的慢生活日常
正在方框的戶外上演著

店內客席不多有室內與室外之分
我喜歡店主所陳列的環境帶點藝術調
當然還有清涼的冷氣可以吹拂
店內客席約12席
可提供2~4人的座位

在室內的角落處設有自助式服務台
提供餐具、紙巾、杯水給客人自取

透天的後方另有一片天地
屬於「南島百合」戶外野地露營般的風格

戶外客席利用竹編、木質與植栽
打造出屬於野林意向空間
反映出一個原始的狀態環境
在這裡反而不覺得有烈陽的炙熱
隔壁透天似乎擋住了陽光的照射
另一側空地閒的讓風兒自由穿梭在戶外區域

戶外區另增設一處自助式服務台
亦提供餐具、紙巾、杯水...

店家的廁所設在戶外區的角落處
我發現「南島百合」就連上廁所都很有趣味
內部灰色水泥牆一點都不無聊

上廁所的聲音讓您尷尬了嗎？
在這裡有台復古收音機陪您渡過每次的便溺
輕柔的音樂猶如在私人包廂內傾聽
會享受這個音樂的樂趣與功能

牆面我發現一幅畫是很醜的米老鼠
咦～這米老鼠不就是花蓮美崙知名地標的那隻嗎！！！
在廁所也能遇到它XD
確實是怪得有趣怪得好笑

菜單是一本A5尺寸的紙夾型態
採直式全彩印刷的內容
封面上標註用餐規則
＊ 每人低消為一份餐點或一杯飲品
＊ 禁用外食
＊ 僅接受現金支付
＊ 如遇人潮眾多時，用餐限時90分鐘

菜單第一頁：百合的麵食、三明治與輕食
百合的麵食
＊ 百合姐的番茄牛肉麵 180元
＊ 經典紅燒牛肉麵 170元
＊ 番茄菇菇麵 130元
＊ 混蛋炸醬麵 120元
＊ 加價套餐：限定小菜乙份+香椿溏心蛋 60元

三明治與輕食
＊ 佛羅倫斯牛肉肚包(附玉米片) 200元
＊ 輕食版牛肉肚包(半份牛肚包、沙拉、優格、水果) 200元
＊ 菇菇佐酪梨莎莎醬與麵包(沙拉、優格、水果) 200元
＊ 加價套餐：限定小菜乙份+香椿溏心蛋 60元

菜單第二頁：開胃小菜、甜品
開胃小菜
＊ 南島滷味拼盤 100元
＊ 炙燒大腸佐帕瑪森起司 100元
＊ 花蓮人的剝皮辣椒炒手 100元
＊ 香椿溏心蛋 25元
＊ 每日限定小菜 50元

甜品
＊ 南島每日甜品 請洽櫃台
＊ 吉拿棒派對(吉拿棒、巧克力沾醬、鮮奶油) 150元

菜單第三頁：飲品、來沏一壺茶、酒精類
飲品
＊ 會跳舞的鹹檸檬泡泡(I) 100元
＊ 熱帶百香果泡泡(I) 100元
＊ 柚柚黑咖啡(I) 120元
＊ 期間限定水果優格冰沙(I) 140元
＊ 瑞穗紅玉奶茶(H) 120元
＊ 南非有機綠蜜樹茶(無咖啡因/H) 100元

來沏一壺茶
＊ 鹿野紅烏龍茶 一壺180元
＊ 瑞穗紅玉紅茶 一壺180元
＊ 東方美人茶 一壺200元
＊ 精選冷粹茶 一壺180元

酒精類
＊ 粉紅氣泡酒 180元
＊ 精釀啤酒 請洽櫃台

翻閱完菜單至櫃台點餐及付款
會拿到一張點餐小白單
餐點是現點現做需要稍後一陣子才能享受到美味的百合媽的餐點

這次我都選擇單點
加上我想要單點品嚐特殊的小菜來搭配
當下決定不額外升級套餐，怕吃太飽
光是看到整體的份量感超出我預想的框架
一碗猶如臉盆的牛肉麵光看就飽
結果我還是吃得很撐啊！

「花蓮人的剝皮辣椒炒手」100元
我對花蓮的剝皮辣椒熱愛著
只要餐點內有剝皮辣椒我都想點來品味它又變成哪種創意菜餚了
在這裡可以吃到化身成炒手的新創菜

選用在地花蓮名產剝皮辣椒入菜
手作的炒手一份有7顆不算少
每顆炒手大小算是吃過炒手中數一數二的算大
抄手皮薄肉嫩趁熱吃最剛好
不過醬汁較重口味裡面的剝皮辣椒較吃不太出來

我很愛他們家的醬汁花椒香氣很濃郁
混合著麻醬兩種香味很搭
些許的辣油陪襯，很有乾拌麵的感覺
它的花椒醬讓嘴巴會有明顯麻感

「香椿溏心蛋」25元
蛋本身是蛋黃味濃
加上香椿有另一種植物的香氣
溏心蛋有明顯的甜味單吃也很OK

「百合姐的番茄牛肉麵」180元
我很好奇百合姐到底是誰？
可以專門做為一道料理的名稱開端
後來我到粉絲團專頁看資料才懂
百合姐是店主的媽媽啦！
原來是主打媽媽的手作料理滋味

不得不說百合姐這份量非常大碗
是媽媽怕你餓的感覺
這碗牛肉麵吃下去保證是飽

紅燒的牛肉湯另加入熬煮過的蕃茄湯調和
多了番茄鮮甜味但又不失紅燒湯的濃郁
是清爽感強烈且不油膩的牛肉湯
湯頭完全不是辣感的紅燒
百合姐很會煮湯耶！

主角牛肉是選用厚實澳洲牛腱肉
牛腱肉帶筋容易咬斷
肉質嫩筋燉的軟容易咀嚼
我都想外帶牛腱肉回新竹去吃了
這煮得非常了得

麵體是粗麵條份量適中
可能我泡比較久麵條稍軟了些
但我喜歡吃軟麵就覺得很可以
若是稍硬一點點搭配清爽可口的牛肉湯會超好
我非常喜歡百合姐的這道牛肉麵

「南島百合」是一個多元的餐飲聚集地
全天候提供麵點餐食服務
也能像個甜點咖啡廳般的使人慵懶
滿足不同時刻想要飽足還是呷甜的味蕾
就如同它是交流、探索的空間
也許餐期時刻兩位店主忙著做餐
或許等閒暇時刻能多些時刻閒聊
就算再忙店主依然用百合姐~母親手藝的魂
用餐點與我的舌尖交流一番
並讓肚皮飽到鼓起
就像媽媽深怕孩子吃不飽特地做了一大份愛的餐點讓人飽足
口味雖家常，家常的滋味也是幸福的味道

《店家資訊》
店名：南島百合／Lily Of Island Eatery
地址：花蓮縣花蓮市博愛街75號
電話：0909-013-386
官網：無
粉絲團：https://www.facebook.com/lilyofisland
Instagram：https://www.instagram.com/lilyofisland_eatery/
營業時間：12:00~19:00
店休日：每週二及週三
賞味日期：2022年04月10日
中文服務：有
低消限制：每人一份餐點或一杯飲品
用餐限制：人潮眾多時用餐限時90分鐘
商品類型：麵食、輕食、小菜、飲料、甜點
服務費：無
用餐人數：1位成人
消費總價：305元(1份麵食+2份小菜)
平均價位：305元/1人
鄰近車站：台鐵「花蓮車站」乘車約8~9分鐘
汽車停車場：無(路邊白線處)
機車停車場：無(路邊白線處)

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