[食記] 高雄 酒灑職人串燒

餐廳名稱：酒灑職人串燒
消費時間：2022年/2月
地址：高雄市苓雅區正言路76-5號
營業時間：1800-0100

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70038918

照片記錄：人均1,500。

第一印象就是價格，在台北較為專門的燒鳥店沒吃過這麼便宜的(?)，
害我一直狂點吃好飽，烤功就還好囉，挑對東西點的話是還不錯的。

(冷雞肝，超便宜、質地也算柔滑ok)
(蘆筍、香菇雞皮)
(桂丁雞雞冠，我一向喜歡吃雞冠~可惜稍嫌不夠透)
(桂丁雞頸、薩索雞胗)
(去骨雞腳，有趣的烤物，他家的醬偏甜)
(瓜仔肉雞肝松露飯，雛型不錯，感覺還可調整)
(烤肥腸)
(烏骨雞雞佛，烤得太乾)
(雞膝軟骨)
(小手羽)
(雞肉丸)
(燈籠，現在能吃到的沒幾家了，想吃也未必就有，還是挺上鏡的)
(小牛胸線，醬燒偏甜、吃起來頗爽頗heavy，可惜焦處多，附白飯是好主意)
(鹹味鯷魚雞心，下酒菜)
(烤鮪魚腹肉，這道建議跳過)

--
instagram:
https://www.instagram.com/thudadai/
累積造訪1,600間餐廳/小吃的Google插旗地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE

--