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[食記] 台南東區 Double Cheese(台南成大店)

看板Food標題[食記] 台南東區 Double Cheese(台南成大店)作者
hsimufei
(修道緣君)
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【店名】Double Cheese(台南成大店)
【用餐時間】2022.04
【地址】臺南市東區長榮路三段47號1樓
【電話】06-2363618
【營業時間】11:00~16:00(平日午餐)、16:00~22:00(平日晚餐);
      11:00~22:00(假日)
【每人價位】平日午餐339 元;平日晚餐、假日359 元;兒童169 元(110 ~130 cm)
【服務費】無
【公休日】無
【停車場】無
【可否刷卡】否
【店家FB粉絲頁】Double Cheese台南成大店
【網誌圖文版】https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/44084548
【內容】

(個人主觀感受,僅供參考)

【店家外觀▼】

台南成大店位於長榮路上,此地段交通較繁忙,車流量頗大,且路邊多畫有紅線,開車者得多花點時間尋找車位。

門口立牌有MENU可參考。


【櫃檯▼】

進門後,由店家人員測量體溫,噴酒精消毒。
櫃檯處有轉盤抽抽樂活動,四位大人用餐即可獲得抽獎資格。

活動優惠券限下次內用才能使用。


【作業區▼】

店家主打手工窯烤披薩,在作業區可看見廚師忙碌地利用烤窯趕製客人的訂單。


【1F自助吧▼】

一樓用餐座位較少,自助吧也較陽春,以冷、熱飲為主。


【2F用餐區▼】

二樓空間較為寬敞,座位數量也多,以兩人、四人座為主,可視人數請服務人員併桌。
靠窗的座位視野佳,但就座前需要脫鞋。


【2F自助吧▼】

二樓自助吧有碳酸氣泡飲料、咖啡、茶類、冰品、湯品等。

咖啡機旁有透明塑膠手套,以利防疫,離座取餐時需配戴手套與口罩。
另也提供奶油球、糖包等。

湯品有玉米濃湯和松露野菇清湯。

玉米濃湯的奶油香氣濃郁,用料有玉米、雞蓉、火腿丁、蛋花,口味偏甜。
野菇清湯的配料為兩種菇類,湯頭較清淡。


【桌面擺設▼】

桌面放置了個人杯盤、湯匙、叉子、餐巾紙、七味粉、起司粉、黑胡椒以及小垃圾桶。
近期有每桌打卡贈送莫札瑞拉加厚熔岩起司披薩活動。


【MENU(取自官方FB粉絲頁)▼】

Double Cheese提供十七種鹹味披薩與四種甜味披薩,茹素者可點田園鮮蔬與鮮菇蘆筍的素食口味。
另有義大利麵、燉飯和天使冷麵各兩種口味,以及新鮮沙拉與黃金炸雞可點。

平日午餐每人 339元,晚餐與假日全天皆為 359元,110~130公分兒童為 169元,不需加收服務費。


【黃金炸雞▼】

不可指定部位,每份一塊,點兩份則翅、腿各一。
麵衣酥脆略油膩,雞肉軟嫩多汁,但偶爾會有一小部分熟度不足的情形,可告知服務人員補送。


【新鮮沙拉▼】

以生菜、水果作搭配,當天有美生菜、橘子、葡萄乾、小蕃茄等,種類不算多,會附上酸甜沾醬。


【明太子乳酪、夏威夷鮮蝦▼】

明太子乳酪,明太子醬多分布在餅皮邊緣,乳酪集中在中心周圍,搭配蜂蜜檸檬醬使整體滋味鹹中帶甜是這品項的亮點。
夏威夷鮮蝦,每片放一隻蝦仁、一小片火腿,配料大多是鳳梨果肉,與示意圖有頗大落差。


【泡菜豬五花、韓式打拋肉▼】

泡菜豬五花是頗有辣度的口味,豬五花分量尚足,銀芽(豆芽菜)增添微脆口感,泡菜的酸甜很開胃。
韓式打拋豬,豬絞肉辣度中等,呈現軟 Q口感,九層塔和洋蔥增添辛香,另帶蕃茄的爽酸與微微的檸檬香氣。


【橙汁櫻桃鴨、大阪章魚燒▼】

橙汁櫻桃鴨,酸甜的橙醬開胃爽口,鴨肉分量頗多,越嚼越香,加上蒜苗提味,是個人相當推薦的口味。
大阪章魚燒,餅面的柴魚片、美乃滋與特調醬汁加好加滿,章魚丁裹在其中,可惜分量較少,每片大約內裹一兩塊,與示意圖也有頗大落差。


【黑胡椒牛肉、瑪格麗特▼】

黑胡椒牛肉,牛肉塊頗大,提味的黑胡椒辛而不辣,青椒脆甜可口,個人很推這款口味。瑪格麗特,每片都有頗完整的蕃茄片,起司量足,但俄力岡(又稱奧勒岡葉、披薩草)香氣不明顯,整體口味顯得略為單調。


【春川辣炒雞、燻雞蘑菇▼】

春川辣炒雞,口味微辣,嵌於餅皮的是口感 Q彈的雞腿肉,洋蔥、蒜頭增添爽口開胃的辣辛感。
燻雞蘑菇,雞肉微帶燻香,以絲狀內嵌,軟嫩不乾柴,與蘑菇、甜椒共譜較豐富的口感變化。


【橙汁櫻桃鴨、壽喜燒豬五花▼】

壽喜燒豬五花,肉量亦足,洋蔥、蔥花等辛香明顯,加上特調醬汁,確實有壽喜燒風味。玉米、甜椒增添甜味與口感,也略微發揮了解膩效果。


【日式紅豆麻糬▼】

麻糬有原味、黑糖兩種口味,口感軟 Q,紅豆香氣明顯,甚得家人喜愛。


【熱帶草莓▼】

每片嵌有半顆草莓與不少椰果,搭配煉乳的濃甜,滋味和口感皆頗豐富。


【結論▼】

這次品嘗到先前沒吃過的新口味,有的確實令人推薦,但也有差強人意的部分,比起餐點口味與品質,個人較讚賞的是服務態度,特別是櫃檯照片中的主管、一位濃眉大眼的男服務生,以及一位左手肘受傷的女服務生,不僅態度親切,服務也非常盡責且細心。

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