[食記][東區] Double Cheese手工窯烤披薩（台南成大店）

【店名】Double Cheese（台南成大店）
【地址】臺南市東區長榮路三段47號1樓
【電話】06-2363618
【營業時間】11：00～16：00（平日午餐）；
16：00～22：00（平日晚餐）；
11：00～22：00（假日）
【每人價位】平日午餐339 元；平日晚餐、假日359 元；兒童169 元（110 ～130 cm）
【服務費】無
【公休日】無
【停車場】無
【可否刷卡】否
【店家FB粉絲頁】Double Cheese台南成大店
【網誌圖文版】https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/44084548
【內容】

（個人主觀感受，僅供參考）

【店家外觀▼】

台南成大店位於長榮路上，此地段交通較繁忙，車流量頗大，且路邊多畫有紅線，開車者得多花點時間尋找車位。

門口立牌有MENU可參考。

【櫃檯▼】

進門後，由店家人員測量體溫，噴酒精消毒。
櫃檯處有轉盤抽抽樂活動，四位大人用餐即可獲得抽獎資格。

活動優惠券限下次內用才能使用。

【作業區▼】

店家主打手工窯烤披薩，在作業區可看見廚師忙碌地利用烤窯趕製客人的訂單。

【1F自助吧▼】

一樓用餐座位較少，自助吧也較陽春，以冷、熱飲為主。

【2F用餐區▼】

二樓空間較為寬敞，座位數量也多，以兩人、四人座為主，可視人數請服務人員併桌。
靠窗的座位視野佳，但就座前需要脫鞋。

【2F自助吧▼】

二樓自助吧有碳酸氣泡飲料、咖啡、茶類、冰品、湯品等。

咖啡機旁有透明塑膠手套，以利防疫，離座取餐時需配戴手套與口罩。
另也提供奶油球、糖包等。

湯品有玉米濃湯和松露野菇清湯。
https://imgur.com/5PV6SuG
玉米濃湯的奶油香氣濃郁，用料有玉米、雞蓉、火腿丁、蛋花，口味偏甜。
https://imgur.com/sJ18ufP
野菇清湯的配料為兩種菇類，湯頭較清淡。

【桌面擺設▼】

桌面放置了個人杯盤、湯匙、叉子、餐巾紙、七味粉、起司粉、黑胡椒以及小垃圾桶。
近期有每桌打卡贈送莫札瑞拉加厚熔岩起司披薩活動。

【MENU（取自官方FB粉絲頁）▼】

Double Cheese提供十七種鹹味披薩與四種甜味披薩，茹素者可點田園鮮蔬與鮮菇蘆筍的素食口味。
另有義大利麵、燉飯和天使冷麵各兩種口味，以及新鮮沙拉與黃金炸雞可點。
平日午餐每人 339元，晚餐與假日全天皆為 359元，110～130公分兒童為 169元，不需加收服務費。

【黃金炸雞▼】
https://imgur.com/PkTqE1I
不可指定部位，每份一塊，點兩份則翅、腿各一。
麵衣酥脆略油膩，雞肉軟嫩多汁，但偶爾會有一小部分熟度不足的情形，可告知服務人員補送。

【新鮮沙拉▼】
https://imgur.com/h5Fk9sx
以生菜、水果作搭配，當天有美生菜、橘子、葡萄乾、小蕃茄等，種類不算多，會附上酸甜沾醬。

【明太子乳酪、夏威夷鮮蝦▼】
https://imgur.com/XCBqngS
明太子乳酪，明太子醬多分布在餅皮邊緣，乳酪集中在中心周圍，搭配蜂蜜檸檬醬使整體滋味鹹中帶甜是這品項的亮點。

夏威夷鮮蝦，每片放一隻蝦仁、一小片火腿，配料大多是鳳梨果肉，與示意圖有頗大落差。

【泡菜豬五花、韓式打拋肉▼】

泡菜豬五花是頗有辣度的口味，豬五花分量尚足，銀芽（豆芽菜）增添微脆口感，泡菜的酸甜很開胃。

韓式打拋豬，豬絞肉辣度中等，呈現軟 Q口感，九層塔和洋蔥增添辛香，另帶蕃茄的爽酸與微微的檸檬香氣。

【橙汁櫻桃鴨、大阪章魚燒▼】

橙汁櫻桃鴨，酸甜的橙醬開胃爽口，鴨肉分量頗多，越嚼越香，加上蒜苗提味，是個人相當推薦的口味。

大阪章魚燒，餅面的柴魚片、美乃滋與特調醬汁加好加滿，章魚丁裹在其中，可惜分量較少，每片大約內裹一兩塊，與示意圖也有頗大落差。

【黑胡椒牛肉、瑪格麗特▼】
https://imgur.com/0hd6tMj
黑胡椒牛肉，牛肉塊頗大，提味的黑胡椒辛而不辣，青椒脆甜可口，個人很推這款口味。https://imgur.com/hkrOI8Q
瑪格麗特，每片都有頗完整的蕃茄片，起司量足，但俄力岡（又稱奧勒岡葉、披薩草）香氣不明顯，整體口味顯得略為單調。

【春川辣炒雞、燻雞蘑菇▼】

春川辣炒雞，口味微辣，嵌於餅皮的是口感 Q彈的雞腿肉，洋蔥、蒜頭增添爽口開胃的辣辛感。

燻雞蘑菇，雞肉微帶燻香，以絲狀內嵌，軟嫩不乾柴，與蘑菇、甜椒共譜較豐富的口感變化。

【橙汁櫻桃鴨、壽喜燒豬五花▼】

壽喜燒豬五花，肉量亦足，洋蔥、蔥花等辛香明顯，加上特調醬汁，確實有壽喜燒風味。玉米、甜椒增添甜味與口感，也略微發揮了解膩效果。

【日式紅豆麻糬▼】

麻糬有原味、黑糖兩種口味，口感軟 Q，紅豆香氣明顯，甚得家人喜愛。

【熱帶草莓▼】

每片嵌有半顆草莓與不少椰果，搭配煉乳的濃甜，滋味和口感皆頗豐富。

【結論▼】

這次品嘗到先前沒吃過的新口味，有的確實令人推薦，但也有差強人意的部分，比起餐點口味與品質，個人較讚賞的是服務態度，特別是櫃檯照片中的主管、一位濃眉大眼的男服務生，以及一位左手肘受傷的女服務生，不僅態度親切，服務也非常盡責且細心。

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