[食記] 高雄 自由黃昏市場 六角爆乳包

餐廳名稱：六角爆乳包
消費時間：2021/12

地址：高雄市左營區自由三路261號一街5號 自由黃昏市場內
營業時間：14：30～18：00 ＊每週一公休
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網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/48106172

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高雄好友說左營的自由黃昏市場裡很多大排長龍的市場美食，就等我下高雄時要帶我去吃

這次在自由黃昏市場裡吃了一輪，六角爆乳包果然好吃！是最深得我心的市場美食

光是靠近攤位時，烤麵包的奶油蒜香就讓人忍不住跟著排隊

來到自由黃昏市場一定要來帶幾顆啦！

六角爆乳包位在自由黃昏市場內一街五號，對面是很潮的羅馬烤豬肉三明治TAGL

我們假日傍晚來自由黃昏市場好熱鬧，看到不少攤都覺得好像很厲害，臥龍藏虎的感覺

我們大概五點左右到，攤位前大約有十幾人排隊，大家都在等待麵包出爐

工作區的烤箱幾乎沒有停過，不斷在烤麵包～攤位周邊濃濃蒜香

我大概排了十五分鐘左右，剛好是當天最後幾盤麵包了，幸好有排到！

雖然營業時間表訂到下午六點半，但現場都是賣完為止～通常都會提早完售

很多熟客都會直接用Line預訂後再來拿，如果不想排隊的話倒是可以先訂

先出爐的咖啡乳酪，每顆飽滿的麵包都切了三刀成六瓣

中間擠入滿滿乳酪餡，油亮油亮的光看就覺得誘人

經典蒜香乳酪，是不少人必買的目標～

出爐時工作人員會在麵包上撒帕瑪森起司粉，光聞香味都想多打包三顆了

我們去的時候六角爆乳包有三種口味

蒜香乳酪、金沙芋泥跟咖啡乳酪，一月中推出了第四款口味照燒柴魚

售價每顆是$65，尺寸不小我覺得很OK

拿到的麵包都是剛出爐沒多久，熱呼呼的可以直接開吃～

麵包冷藏後的建議吃法～有氣炸、電鍋、微波爐跟烤箱各種加熱法，很貼心

蒜香乳酪爆乳包 $65

每顆爆乳包都切了三刀可以撕成六瓣～

乳酪內餡很實在！每瓣麵包切口都抹了滿滿的乳酪

麵包切開後抹上乳酪醬，再浸過大蒜醬後進烤箱，烤出來真的超・邪・惡

基底麵包類似軟法，所以吃起來不像傳統法國麵包這麼硬

剛出爐的爆漿包外酥內軟，加上濃郁蒜香包裹，真的好吃耶！

泡到大蒜醬的地方口感酥香，乳酪內餡部分乳酪滋味濃郁，而且這部分的麵包口感鬆軟

一顆麵包兩種口感，多層次的蒜香與乳酪香就是過癮

金沙芋泥爆乳包 $65

鹹蛋黃醬搭配芋泥的組合也深得我心

不得不說六角爆乳包的用料超實在，每口都能吃到芋泥跟鹹蛋黃的滋味

超綿密的芋泥口感很細緻，綿密中還吃得到些許顆粒口感

整體甜度不會太高，吃起來香甜不膩口

加上鹹蛋黃特殊的鹹香滋味，我覺得很厲害耶～是我心中的必吃款！

雖然知道熱量應該很驚人，還是會不爭氣的一口接一口

這次買了蒜香乳酪跟金沙芋泥都讓人驚艷！早知道就不要怕吃不下一起打包咖啡乳酪了

下次去自由黃昏市場一定要把四種口味一起打包啦～～

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