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[食記] 高雄 新宿內臟燒肉

看板Food標題[食記] 高雄 新宿內臟燒肉作者
thudadai
(三高sir)
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餐廳名稱:新宿內臟燒肉
消費時間:2022年/2月
地址:高雄市新興區忠孝一路35號
營業時間:1730~2400

圖文:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70049202


照片記錄:兩人2,200。

訂了近10點的宵夜場,非常熱鬧(吵)、店員也都一副忙不過來的模樣~~
待客態度仍維持不錯,吃完覺得以內臟主打來說依舊是台中的燒肉本氣略愛一籌,
應該是內臟處理所帶出的風味等偏好吧,不過這裡用的是我喜歡的炭火,
可惜太晚過來很多內臟品項都賣完了,幸好結尾法國吐司簡直神救援,
吸飽蛋液有如玉子燒,外圈煎一層脆,內裏綿稠、奶蛋香味濃厚,沾糖粉太好吃了!


(新鮮內臟八種拼盤)
(從三點鐘方向,牛動脈、豬舌、牛重瓣胃、豬的顱內筋、喉頭肉、豬肚、豬心,還有中間的天梯)
(大多剩下豬類)
(顱內筋)
(牛第三個胃:重瓣胃)
(喉頭肉)
(豬肚)
(牛大動脈)
(豬心)
(豬舌)
(天梯,醃漬得甜辣甜辣)
(來盤牛五花配飯)
(法國吐司,嘴角大大上揚)

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