[食記] 台南 德記古早味汕頭豆花，府城50年老店

餐廳名稱：德記古早味汕頭豆花
消費時間：2022年/01月
地址：台南市中西區和意路76號
電話：06 214 0737
營業時間：09:00–00:00
可否刷卡：否
有無包廂：無

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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/derji-dohua/

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說到台南豆花，多數人腦中第一個冒出來的一定都是同記安平豆花；但這間位在新光三越小西門、藍曬圖附近的德記古早味汕頭豆花，我覺得一點也不輸安平豆花！德記古早味汕頭豆花豆花價格$30元起，真材實料，可調整糖度，濃厚豆香味的豆花細緻軟嫩，只是這天來老闆好像心情不太好，態度有點差^^||
德記豆花原本開在台南西門路的二級古蹟三山國王廟附近，現在搬到了新光三越小西門旁的錢櫃對面。從開幕至今，已經將近一甲子的時光，由第三代傳承了來自汕頭的古早味豆花至今。

據說他們家的豆花熱的比冰的好吃，但因為天氣較高溫的關係，我就點了冰豆花來降降溫，不過想吃熱豆花的話，記得要趁著冬季來吃，因為是冬季限賣喔！另外除了一般菜單上看到的豆花口味外，還有特色豆花，像是這天就看到新品上市的「玫瑰豆花」感覺很不錯，但價位也稍高一點點。
店內擺放著當初創辦人挑著扁擔在外走跳賣豆花的器具，看介紹，這一組豆花一扛出去就是80公斤這麼重！大概比自己還重了吧！！

德記古早味汕頭豆花有原味、黑豆、紅豆、花生、珍珠、粉腳、豆漿、檸檬、布丁豆花等多種選擇，另外還有豆漿、紅茶鮮奶木耳露等飲品。這天我跟K先生是一起點一份綜合豆花來吃，不過綜合豆花並沒有所有的料，想吃不同料的話，可以再加$5元選購。

綜合豆花 $45
白拋拋幼綿綿的豆花，糖度可以調整，豆花吃起來口感很綿很綿，相當有傳統手工豆花該有的古早味，吃起來很天然，糖水也不會死甜。
私心覺得這個真的一點也不輸安平豆花！是台南市區想吃豆花的好選擇，不用跑這麼遠到安平去喔！
同記安平豆花創始店，臺南正宗安平豆花就是這間～玩安平必吃的豆花名店！

綜合豆花裡頭的料有紅豆、花生、花豆跟花生，其中花生特別香，非常好吃，可惜花生的量沒有很多。粉圓也很Q，只是沒想到綜合豆花沒有加到我最愛的粉角，只好下次再來吃吃了。

第一次吃德記古早味汕頭豆花，覺得老闆態度不是很好...，很冷淡，但看有些評論說老闆很熱情，看來只是當天心情不好？不過他們家豆花真的蠻好吃，尤其是花生，是下次還是會想來吃的那種，推薦給愛豆花的人啊～。

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