[食記] 桃園中壢青埔 合點壽司華泰店

【合點壽司 がってん寿司 華泰店】
電話：03 287 2159
地址：桃園市中壢區春德路189號1000號櫃位(華泰名品城)
營業時間：11:00–22:00（平日到21：00）
用餐時間：2022年3月
每人平均價位：500～700
服務費：無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/24947

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夏天快到了，好像是個時候來買些短袖的新衣服來換季一下，假日沒事時就跟熊仔開著大白前往華泰，不得不說華泰比三丼好逛多了，價格也比較買得下手，款式尺碼也比較全，這次我就買了三件衣服兩件褲子，算是個小豐收。

逛到合點壽司時，熊仔想說中午在貝拉餃子那吃了很多還沒消化，可以用壽司來填填胃，看想吃多少就拿多少這樣比較好控制，所以我們就提早抽了號碼牌，之後一個半小時接到電話，此時大約是晚上7:30左右了，所以如果有想吃的小夥伴們記得一定要提早一個小時先去抽號碼牌，不然應該是不會有位置。

合點的位置在三期，剛開到現在人潮不減非常有人氣。

也有外帶的選擇就不用等位了。

之前我們來過這家兩三次，也有在內湖店吃過，京站的就還沒嘗試過。

合點整體裝潢就是有著濃濃的日式風情，以木質為主，配上一些紙燈籠及白牆裝潢，有些和室的感覺。

小模型也真可愛，不過吉祥物我是覺得很可怕XD。

入座後第一步就是要泡茶來喝，小心不要燙到自己。

用餐時的季節限定菜單有龍虎斑、青甘、安康魚肝以及沙朗牛，不過太晚入座有些已經賣光，像龍虎斑就沒有了，有些遺憾，想吃些限定商品建議要早點。

這裡的價位算中高價，不是像藏壽司和壽司郎那種比較平價，整體價位跟常見的海壽司之類比較接近。

點餐方式可以從旋轉餐台自取下來，不過我還是喜歡用平板點了送過來這樣，餐台對我來說比較像展示的感覺XD。

【龍虎斑鮭卵茶碗蒸 NT.98】
龍虎斑茶碗蒸說真的龍虎斑的存在感並不高，茶碗蒸鮮香蒸蛋柔順好吃，配料也蠻多，味道可口好吃，但我建議可以點一般的就可以。

【牡蠣味噌菇湯 NT.98】
這碗菇湯超棒！我們正好點到最後一碗，點完就沒嚕，裡面有大概三顆牡蠣，個頭都非常大，吃起來滿滿的大海鋅香，湯頭則帶有些奶油香氣，這碗湯外頭也不常見，十分推薦有的話可以嘗嘗。

【優惠推薦五貫壽司 NT.338】
黑鮪魚、真鯛(?)、赤海老、鰈魚緣側、鮭魚，有選擇障礙的話好像先來一盤這個推薦五貫還不錯。

黑鮪魚的細紋油脂蠻均衡，吃起來油脂適中十分好吃。

這款應該是真鯛，印象中是比較淡雅清香的風味，口味細緻。

赤海老個頭蠻大的，甜度不錯。

鰈魚緣側油脂豐厚有點厚度，不過我偏愛炙燒後的風味。

鮭魚通常有些油脂新鮮度夠厚度別太薄就很好吃了，這裡的也是好吃但不特別。

【青甘押壽司 NT.60】
很便宜的季節押壽司，不知道是差在哪裡呢？機器跟師父手壓的差別嗎？不過以這價位來說有2貫還不錯拉，但飯吃起來有點略多，青甘則變成點綴飯的玩意。

【海螺 NT.80】
神奇海螺是你？上次我們在日鑫壽司有吃到峨貝這玩意，很脆口！這份神奇海螺也87分像，也都是脆口的口感，但風味並不濃，屬淡淡的海味香，比較偏吃口感的一道。

【奶油炙燒牡蠣 NT.98】
這一顆牡蠣有夠大，炙燒後增加點焦香，表面熱熱的奶油會自然融化，吃起來有牡蠣的爆漿海味，因為奶油的緣故增加了些濃郁的乳香，這道雖然只有一顆不過超好吃的。

【安康魚肝軍艦 NT.80】
我還蠻喜歡吃軍艦，不過這是今天唯一一顆。平時我不太吃豬肝之類的，但是魚肝我還頗愛，安康魚肝味道和口感倒是與鵝肝有咪風格雷同，香香綿綿十分濃郁，外頭海苔也夠脆，這價位來說很不錯。

【炙燒大關竹莢魚 NT.98】
以往竹莢魚的魚肉腥味會重一些，不過合點吃到的不會，油脂香濃沒有太多竹莢魚本身的腥味，另外一點讓我很驚喜的是以往通常吃到是配薑泥，不過這邊配蒜味奶油，入口後那蒜香的衝擊實在太棒了，再次證明我真的是一個無蒜不歡的人阿！

【炙燒海膽干貝 NT.128】
一份有2顆頗划算的耶！干貝很鮮甜，海膽濃郁不苦，但數量比較像點綴干貝的甜味，所以整體吃起來是甜中帶點海膽香濃海味的一道，以這價位超推點爆他！

【炙燒青甘佐味噌 NT.128】
這份應該也是季節產品，青甘的魚料厚度很不錯耶！炙燒後還留有魚肉的柔軟口感，上頭的味噌醬帶出微微的鹹味以及發酵的豆香，很特別也很有特色的一道壽司。

【簡單小評】
已經是第四還第五次吃合點了，整體表現都十分平穩，不定期更換季節菜單，每次吃都有些變化很不錯，華泰店人潮超多建議要1~1.5小時前先去登記取號，再慢慢的逛街，不然不會有位置的！這回我跟熊仔兩個人吃1200左右，不算太飽剛剛好而已，如果想吃很飽的感覺，大概一個人要準備個快一千這樣比較充裕。

本次用餐吃到的都還蠻滿意，其中幾款我特別喜歡的推薦給大家，其中有海膽干貝、奶油牡蠣、大關竹莢魚、味噌青甘，這些都很合我胃口推薦給大家。

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04/27 19:29