[食記] 台北中正—無名車輪餅|一捏就爆餡 真材
餐廳名稱:無名車輪餅
消費時間:2022/4
地址:台北市中正區中華路二段327號一樓
電話:無
營業時間:13:30-20:30
每人平均價位:14
可否刷卡:否
有無包廂:無
[*BLOG:https://shinyban.pixnet.net/blog/post/563288542 ]
在我心中與「晴光紅豆餅」並列第一的車輪餅,就是這間南機場夜市旁的「無名車輪餅」了。
每到下午時間,就有許多引頸期盼的車輪餅老饕默默排隊著,等候這一顆顆不到十五元的爆餡車輪餅,甚至剛到手就忍不住在路旁趁熱嗑了起來。
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「無名車輪餅」是在南機場夜市外圍的攤販,雖不處於最人聲鼎沸的地點,但從下午一開店就會有排隊的人龍出現,所以並不難發現它的蹤跡。
除了麵糊之外,各種餡料都是毫不手軟的加,這也是「無名車輪餅」會如此火紅的原因,一顆就可以抵外面兩顆的豐盛程度,而且才銅板價十四元。
大多數的客人都直接五顆十顆的買,畢竟車輪餅可以算是老少咸宜的點心,無論是愛吃甜的小朋友們,或是牙口不好的年長者,車輪餅的美味都是大多數人無法抵抗的。
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「無名車輪餅」共販售四種口味,除了菜脯是鹹食之外,紅豆、奶油、芋頭都是甜口味,均一價十四元。
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▲紅豆 $14
每顆車輪餅大小約是手掌大小,厚度約有三公分,以不到十五元的價格來說,份量可以算是非常佛心。
餅皮鬆厚,邊邊則能吃到有點脆脆的口感,私心覺得再烤個一兩分鐘會更好吃,但仍瑕不掩瑜。
我最喜歡車輪餅的口味非紅豆莫屬,「無名車輪餅」也完全沒讓我失望,甚至有到驚豔的程度。
不僅僅是輕輕一捏就爆餡的飽滿紅豆泥,在口味上也是甜度適中,紅豆粒帶泥的綿密口感,真的幸福感爆表,吃一顆就很滿足。
▲奶油 $14
我心中的第二名就車輪餅的常見口味—奶油。
但以往奶油口味絕對不是我的首選,因為餡料容易差異很大,有些口感帶粉狀,有些則是會太稀或太甜,這些原因都讓我對奶油口味退避三舍。
不過「無名車輪餅」到是我滿喜歡的口感,像是卡士達醬般的滑順,也沒有不適的甜膩感及油味,吃起來很順口,甜度也在我能接受範圍。
▲芋頭 $14
我心中的第三名,是我原本期待很高的芋頭口味。從餡料箱中直挺挺的挖勺,就不難想像芋頭的質地是多麼的固態。
芋頭質地除了偏固態之外,也嚐不太到真實的芋頭香,甜度也是偏高,吃了一兩口就會感覺乾口且甜膩,建議搭配無糖茶或咖啡。
▲花生 $14
除了不敢吃的菜脯之外,其他甜口味我都一網打盡,最不得我心的就是這花生口味。
裡頭夾的是花生糖粉,一吃下去餅皮加上花生粉整個口水都會被扒乾,吃到最後甚至會有點難以下嚥。
口味不差,有點像是花生煎餅的滋味,但在口感上來說卻是整體最不耐吃的。
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04/27 14:21
※ 編輯: shinyban (140.129.23.62 臺灣), 04/27/2022 14:23:14 ※ shinyban:轉錄至看板 Nightmarket05/22 21:51
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