[食記] 高雄 天廚川味

餐廳名稱：天廚川味
消費時間：2022年/2月
地址：高雄市新興區中東街174號
營業時間：1130-1400 1700-2030

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70052294

照片記錄：兩人3,000出頭。

套一句諺語：「魔鬼(天使)藏在細節裡」，初訪就是這樣的感覺，
空間小、更適合4人以下、慢工出細活，開頭的小菜小黃瓜與小小一碟滷菜就已展現層次剁椒紅條循序漸進的香麻，愈吃愈過癮，鼻水都流出來，
清湯牛腩用的肉質..真要自己吃過才曉得，以及炸的火候沒毛病的排骨、實在很香，
之後發現，不少資歷深的美食同好都推薦這間店(還是一間老店)，
但是鈔票要帶足，菜量精而不多，下次來高雄再安排吧~

(滷牛筋牛腱)
(白菜牛腩，實而不華)
(牛腩的沾醬，酸為主、提味用)
(剁椒紅條，是先切塊去刺好、肉質細嫩，剛吃只覺得香，後來辣勁麻勁整個上來)
(乾椒排骨，用了乾辣椒，焦香味+椒香味，外層乾酥、內裡柔潤)
(四季豆，不算格外乾扁的類型，規矩好吃，不需特別點)
(擔擔麵，正常~印象不深)
(老闆娘請的茂谷柑，很甜解辣)

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