[食記] 新北中和 哥基索桑 台式日本料理 鮪魚宴

餐廳名稱：哥基索桑
消費時間：2022年/5月
地址：235新北市中和區連城路141號
電話：0222469218
營業時間：11:30pm~2pm,5:30pm~10pm
每人平均價位：2500
官網：https://www.facebook.com/newgogisosan

https://i.imgur.com/lWKN1Tq.jpg

新北中和 哥基索桑 台式日本料理 鮪魚宴

對我來說超遠的一間店，算台式日料，而且店名神難記XDDDD

今天主角是鮪魚宴，整整1/4的魚頭，各個部位吃起來頗爽，缺點就是頗油，不過他們有提供蒜泥醬油，還有昆布鹽來去油解膩，但還是覺得太油 XD 之前去武昌添財也是覺得太油 XD

其他的小菜，其實也蠻不錯的，都有顧到細節

不能跟3000以上的精緻日料比細節，但是味道都有顧到

雖然環境比較local，但是服務真的很好，有嚇到

== 菜單 ==
梅子 頗好吃!

水針魚乾 很好吃耶咬勁很剛好，味道也好，沾著美乃滋也很好吃

華蓮生蠔 香脆好吃

殻是乾淨的

烏魚子 這個版本很棒，我很喜歡

鮪魚赤身

金針花胡麻醬

青魽

炸櫻花蝦 一開始看起鍋還以為是蛋酥，這個做法蠻好吃，蝦殻不會過硬，外層麵衣又更酥脆

鮪魚眼珠

白魽

解剖鮪魚

海膽手捲

鮪魚骨髓 沾的是蘋果醋，骨髓完全沒有味道，像是透明果凍，如果給我黑糖漿，跟我說是水信玄餅我都信 XD

鮪魚眼

蝦膏渣

上面的東西，老闆說吃就知道了 但，我吃了還是不知道/_\

鮪魚骨 超粗

烤鮪魚頭 很大~”~

鮪魚皮 外層很酥很香，但骨頭頗多

鮪魚上腹 中間的筋還是咬不動><"

麻糬

紅豆湯

壽司蛋糕

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