[食記] 台北 雄嘉義雞肉飯 滷汁給得超級大方

餐廳名稱：雄嘉義雞肉飯
消費時間：2022年/2月
地址：台北市大同區延平北路三段61-1號
電話：02-2594-8078
營業時間：16:00-22:00
推薦菜色：雞肉飯、滷肉飯

圖文：https://kuangchaohan.pixnet.net/blog/post/58729720

夜市是台灣最著名的特色之一
想必每個人心中都有自己的夜市口袋名單吧
位於大橋頭站的延三夜市以美食著稱
這裡的攤販聚集於延平北路三段兩側
其中不乏許多傳統特色小吃
雄嘉義雞肉飯便是在地40年的人氣老店
不管平日假日總是人潮滿滿

招牌的雞肉飯米飯屬於粒粒分明的路線
淋上雞汁調味後濕潤度非常剛好
味道不會過鹹但也保留了雞肉的香氣
滿滿的雞絲讓整碗雞肉飯更為加分

相較於招牌雞肉飯
更想推薦給大家的是這裡的魯肉飯
滷汁給得超級大方
讓每一粒米飯都吸到滿滿的醬香及肉香
滷肉選用的是帶點油脂的部位
滷出的膠質讓米飯呈現醬汁的光澤
整體十分推薦

店內小菜跟湯品選擇非常多樣
炒青菜有別於一般小吃店的燙青菜
經過清炒後蒜香味更加濃郁
而紅燒肉及皮蛋豆腐表現也很不錯
其中紅燒肉選用瘦肉部位
怕肥肉的朋友也可以嘗試喔

雄雞肉飯上菜非常快速
環境也維持得很乾淨
非常推薦大家來到延三夜市可以來吃吃看

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