[食記] 台南 文章牛肉湯-安平老店插旗東區

餐廳名稱：文章牛肉湯
消費時間：2022年/03月
地址：台南市東區東寧路449號
電話：06 209 0293
營業時間：11:00–02:00
可否刷卡：否
有無包廂：無

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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/wenzhang-beef-soup/

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台南超人氣牛肉湯店就這間！
台南牛肉湯你都喝哪間？要是有去安平的話，大概10個人會有8個人去吃文章牛肉湯，每天店內都是人聲鼎沸，生意超級好！現在～不用跑到安平去，在台南東區也可以吃到文章牛肉湯了！文章牛肉湯-東寧旗艦店地點就位在南紡購物中心附近，附近有大停車場可以停車，如果是住在台南老爺行旅（看房價）的遊客，走3-5分鐘就可以吃到，超方便的！

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文章牛肉湯東寧旗艦店位在南紡購物中心步行3-5分鐘的距離，2022年2月新開幕，每天的用餐時間，都可以看見店內生意非常好。門口騎樓可以停機車（合法嗎？），門口外黃線則是不能臨停，千萬不要貪方便而因小失大。

在附近後甲圓環的另一側，還有另一間也很有名的台南牛肉湯《億哥牛肉湯》，億哥是24hrs營業，所以吃不到週一公休＆每天營業時間為11:00-02:00的文章牛讓湯的話，也可以去吃億哥看看。

文章牛肉湯的店內環境很樸素啊～沒有什麼華麗的裝潢，桌椅擺放得整齊，光線明亮且乾淨。

牆上還有文章牛肉湯的簡介資料。

醬料自取區

醬料區有薑絲、豆瓣醬、醬油膏、特製醬油及胡椒鹽等。基本上我吃牛肉湯都會習慣夾一些薑絲放進牛肉湯中，這樣湯頭會更美味！

文章牛肉湯的開放式廚房，透明櫥窗玻璃都可以看見廚房內的一舉一動，讓人覺得乾淨衛生，吃起來也安心。

看看那鮮切的溫體牛，光看就讓人期待等等吃起來的口感到底多美味！

安平文章牛肉湯（東寧店）菜單

文章牛肉湯東寧店菜單，清湯系列包含了招牌牛肉湯、綜合牛肉湯、牛腩、牛舌、牛雜湯等，大碗 $160 元、小碗 $110 元，都可以免費續湯一次，但沒有附白飯或肉燥飯，想吃飯就要另外點。看網路評價，最多人推的是每日限量的五花牛肉湯，價格貴一點點，但感覺要吃就要吃經典！

除了牛肉湯外，還有一些切盤、熱炒、麻油、炒飯、炒麵、紅燒牛肉麵、牛肉捲餅...等料理，價格算中價位，多人來吃點多一點分食會吃得比較澎湃～。

招牌牛肉湯（大）$160

招牌牛肉湯，牛肉湯的顏色看起來偏深，喝起來甘甜順口，是很好喝的湯頭！喜歡喝湯的，建議好好享受這燙過牛肉的湯頭，因為再加湯的話，味道就不會這麼濃郁美味了。

切片牛肉則是帶點粉嫩粉嫩的色澤，原本光看牛肉色澤很誘人，殊不知...，吃起來肉有夠老的，有夠難咬，讓第一次吃文章牛肉湯的我覺得好失望...。

嗯...，湯頭好喝，但是牛肉口感不優也不軟嫩，真的是讓我不太會想來吃第二次。看來...，真的不能不信邪，網路說好吃的是五花牛肉湯就該點五花牛肉，不要點什麼招牌牛才對...。

但文章牛肉湯還是有很多擁護者，不然也不會有這麼多高評價。希望是只有這次吃到肉太老，不然這品質真的會讓我懷疑網路評價^^||

五花牛肉湯（大）$200

後來有再另外帶爹娘來一次文章，就點了大份的五花牛肉湯來分食，肉質真的是好吃多了啊！果然比較貴就比較好吃...。

泡菜

剛開幕時點牛肉湯送的泡菜...，很好吃啊！！！根本就是被泡菜耽誤的牛肉湯店？！帶一點辣度卻不過辣，有黃金泡菜的滋味，吃起來相當爽口又脆甜，超開胃的。

豬肉燥飯 $25

一般的台南牛肉湯店都會附白飯或肉燥飯，但在文章牛肉湯東寧店，想吃飯的話就要另外點喔。我們點了一碗 $25 元的肉燥飯，好吃！肥肉與瘦肉比大約是7:3，但吃起來不會太油，肉汁跟肉燥量多，味道很香，飯也是煮得香Q香Q的。如果食量大的，建議可以點一碗肉燥飯再點一碗白飯，混著一起吃，肉燥都還是很夠。

蔥爆牛雜（小）$140
蔥爆牛雜的蔥看起來非常綠～炒得有點油，味道不重，但也不會有奇怪的腥味。
牛雜有Q有脆口的，喜歡吃內臟、多重口感的可以點來試試。

清炒娃娃菜（大）$100
娃娃菜用小蝦殼跟香菇一起炒，還蠻香的，這個炒得清甜好吃。

牛肉捲餅 $95
牛肉捲餅，一捲切成五等分，外層酥酥的，咬起來是軟Q的餅皮，頗有韌性，越咬越香。裡頭加的醬料有點像甜麵醬，蔥段、牛腱肉，好吃！但是醬有點多，有點偏鹹。

原本只有在安平吃得到的文章牛肉湯，這一開就開到了東區來。讓更多在地人跟觀光客都可以品嘗到文章的美味，吃完還可以到附近南紡逛逛，就是悠閒的台南半日遊行程拉。
但要說到我心中第一名牛肉湯，依然是安平阿財牛肉湯莫屬囉；）

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