[食記] 新北 瑞芳 4號披薩屋

餐廳名稱：4號披薩屋
消費時間：2022年3月
地址：新北市瑞芳區民生街35巷2號(瑞芳美食廣場4號攤位)
營業時間： 11:00 ~ 20:00 (週一、週二公休)
電話：(02)2406-2288
每人平均價位：150元
可否刷卡：否

圖文好讀版: https://jimxpplife.com/archives/3385

位於瑞芳火車站附近的「瑞芳美食廣場」在當地已運營了相當長一段時間，不僅是當地人用餐的去處，也是通往九份、金瓜石的旅客中繼站，每逢假日於旅遊旺季，人潮總是絡繹不絕。

廣場內也不乏許多廣受好評的知名店家，以販售自製手工披薩為主的「4號披薩屋」即是其中一間。

「4號披薩屋」原名「楓葉屋」，為一加拿大老闆與臺灣太太所創立，但目前加拿大老闆已帶孩子回到加拿大唸書，因此店面由親戚接手後，改名繼續經營。

店門口一旁放有一個小冰箱，販售瓶裝飲料，若有需求可以自行拿取後結帳。

餐桌上的盒子中放有刀法、叉等餐具，盒子上附有蓋子以利衛生，設計令人感到貼心。

餐桌上的檯子放有披薩用的乾辣椒包，可以依照自己的口味來添加。

根據網路上查到的資訊，過去「楓葉屋」除了披薩之外，另有販售各類手工甜點，但現今的「4號披薩屋」似乎只有供應披薩。

披薩分為6吋與9吋，餅皮有薄片與厚皮兩種選擇，每種口味下方都寫有材料內容，菜單的資訊十分詳盡。

海陸(6吋；厚皮餅皮) ★★★★☆
剛出爐的披薩香氣十分濃郁，散發著濃厚的起司與餅皮香氣，令人垂涎三尺。

此次用餐選擇了6吋的海陸口味，並以厚片餅皮為基底，配料有義式香腸、蘑菇、蝦仁、透抽、青椒、甜椒、洋蔥與起司，十分豐富。

披薩的食材用料十分新鮮，自製的香腸與海鮮在口味上都令人滿意，與起司一同搭配，相當適合。

平均的灑上乾辣椒後，讓整體風味更有層次感，是我個人最愛的吃法。

店家自製的手工餅皮也非常好吃，軟硬度適中，口感鬆軟綿密，雖然並非現桿，卻依然保有鮮度，令人讚賞。

整體而言，「4號披薩屋」在口味上讓人相當滿意，且服務態度也良好，個人會有回訪的意願。

美中不足的是，如此的份量搭配這樣的價格，個人認為不太便宜，若以男生的食量要吃飽的話，花費會高出附近其它店家一些，若能在價格或份量上有所調整，會是更完美的一間店家了。
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