[食記] 台南 兜齊私廚餐酒館 Dotch Bistro

餐廳名稱：兜齊私廚餐酒館 Dotch Bistro
消費時間：2021年/12月
地址：台南市東區大同路一段111號
電話：06 214 4720
營業時間：11:00–15:00/17:00–21:30 星期三公休
每人平均價位：880元
可否刷卡：可

https://bit.ly/3lUwtby
無音樂無廣告網誌好讀

https://bit.ly/3a1xEDe
今天辦公室聚餐

造訪的是位在東區大同路上的餐酒館

Dotch Bistro 兜齊私廚餐酒館

https://bit.ly/3Gxt77F
兜齊私廚騎機車比較方便

周邊跟對面都有騎樓可以合法停車

店名「Dotch」猜測是日文どっち的意思

中文是「擇一」之意

最廣為人知的使用

是在日本節目料理東西軍裡面的SLOGAN

『今夜の注文はどっち?』

就是「今晚你想要吃哪道？」

https://bit.ly/3z79qSI
兜齊店門口做成開放式廚房

可以看見主廚們用心料理的身影

https://bit.ly/3t55wpn
兜齊的裝潢走神祕森林風

座位不算太多

建議都先打電話訂位比較安全

https://bit.ly/3wYV6sN
有低消一人一杯飲品或是一份餐點

並會加收10%服務費

https://bit.ly/3GroLyW
https://bit.ly/3wVs6mC
前菜的menu

有分冷前菜跟熱前菜

可以當作開胃菜食用

https://bit.ly/3NJEY4O
排餐以及海鮮的菜單

魚、雞、牛、羊、豬都有

還有各種蝦類

https://bit.ly/3N0IoAl
義大利跟燉飯的價目表

以海鮮為主食為主

https://bit.ly/3NZdIjh
pizza的菜單

這邊是鹹的口味

種類很多

https://bit.ly/3a4E4Sf
炸物拼盤、甜點披薩跟甜點的價目表

https://bit.ly/3lWzx6Z
https://bit.ly/3a1xJXy
飲品有咖啡、茶跟蘇打等

另外還有各式調酒、特調可以搭配餐點

選擇超多

https://bit.ly/38w2GCW
由於我們人數滿多的

所以選擇了五倍卷專案

四人套餐只要3440元

有開胃菜、主餐、甜點、飲料

等於打了八折

還已經含了服務費

非常優惠

【開水】
https://bit.ly/3Q16Wvd
兜齊有提供開水

還有水瓶可以自己DIY加水

【芙蓉麻辣小龍蝦】880元
因為我們是五個人用餐

所以有加點一份海鮮餐點

選擇的是非常特別的餐點

芙蓉麻辣小龍蝦

https://bit.ly/3GxvFTw
小龍蝦一上桌就引起整桌驚呼

一份總共有20隻小龍蝦

看起來超級彭湃

小龍蝦下面還有芙蓉蛋、

野菇、蔬菜跟讚岐烏龍麵等配餐

內容物非常豐富

https://bit.ly/3wSlhSV
小龍蝦因為品種的關係

本身的肉不多

偏向吃味道的那種

兜齊的麻辣醬汁十分入味

入口就是老饕喜歡的又麻又辣

https://bit.ly/3a1xKuA
芙蓉麻辣小龍蝦還有附一份橄欖油麵包

上面有葡萄乾

可以沾麻辣醬汁品嚐

【綜合生菜海藻溏心蛋大沙拉-香料雞胸】3440元(五倍卷4人套餐)
https://bit.ly/3lUpHT4
綜合生菜海藻溏心蛋大沙拉份量驚人

我們選擇的是香料雞胸口味

沙拉除了有生菜

還有海藻、糖心蛋、煙燻鮭魚、雞胸肉

旁邊的胡麻醬同事都很喜歡

整體是一個健康又營養均衡的料理

【香辣胡麻梅花豬】3440元(五倍卷4人套餐)
https://bit.ly/3PHrQiy
香辣胡麻梅花豬是熱前菜的一種

類似沙拉的設計

https://bit.ly/3MX0pja
香辣油嫩的梅花豬

搭配生菜、海苔絲等

味道清爽美味

【義式煙燻蔬菜起司烘蛋】3440元(五倍卷4人套餐)
https://bit.ly/3PR8448
烘蛋同樣也是熱前菜

裡面有加入蔬菜跟香菇

份量厚度十足

旁邊還有節瓜、番茄、德國香腸等配料

好吃開胃推薦

【兜齊歡樂大拼盤】3440元(五倍卷4人套餐)
https://bit.ly/3t3xnq2
兜齊的歡樂大拼盤份量驚人

內容也豐富不馬虎

https://bit.ly/3GrB3Y0
有松露薯條、三角骨、魚柳

松露薯條好吃

已經難得很久沒吃到

這種粗度、脆度口感一百分的薯條了

棒棒

https://bit.ly/3lU7yVj
還有炸生蠔、德國香腸、

炸雞塊、花枝丸跟洋蔥圈

炸物口感酥脆

超級適合聚會時聊天享用

慢慢吃慢慢聊

【煙燻鴨胸生菜披薩】3440元(五倍卷4人套餐)
https://bit.ly/3GIObIJ
兜齊的披薩皮薄脆有勁

我們選擇的這款煙燻鴨胸

還有搭配生菜跟起司

算是滿特別的口味

不錯吃

【白酒蒜香蛤蠣燉飯】3440元(五倍卷4人套餐)
https://bit.ly/3GtXQ5C
這款白酒蒜香蛤蠣燉飯

燉飯本身有配合台灣人口味

米心有透

蛤蠣給的好多

重點是肉非常飽滿多汁(拍拍手

吃起來有海的味道

但要提醒

可能是因為蛤蠣本身有鹹度的關係

滲透到燉飯

整體餐點有點鹹

不過的確好吃

建議想點的朋友可以要求主廚少鹽

吃起來就會剛剛好

【蒜香飛魚卵佐烏魚子義大利麵】3440元(五倍卷4人套餐)
https://bit.ly/3wVpWU4
這款義大利麵是蒜香清炒

兜齊的飛魚卵跟烏魚子切片

給的也很大方

整體口味很爽口

【美國Prime嫩肩牛排-五分熟】3440元(五倍卷4人套餐)
https://bit.ly/3MYTzto
排餐我們選擇的是美國Prime嫩肩牛排

配餐有松露薯條跟生菜

牛排熟度五分熟

250g厚度足夠

切開不會流血水

嫩度也剛剛好

牛排本身有帶一點軟筋

https://bit.ly/3lQZvbW
搭配兜齊提供的玫瑰鹽跟胡椒

自己是滿滿意的

不過提醒要趁熱吃

滋味更好

【蜂蜜蘋果起司披薩】3440元(五倍卷4人套餐)
https://bit.ly/3z79lOU
我們的甜點是選擇甜點披薩

口味是蜂蜜蘋果起司披薩

https://bit.ly/3wStnd7
蘋果給的滿多的

起司跟蜂蜜的結合

吃起來鹹甜鹹甜

為整個美食饗宴畫下完美的句點

【山楂玫瑰洛神茶】3440元(五倍卷4人套餐)
https://bit.ly/3z5Ioej
這款山楂玫瑰洛神茶

我們點的是熱茶

喝起來滿滿洛神跟山楂的酸香

意外解膩好喝

【酸檸薑汁汽水】3440元(五倍卷4人套餐)
https://bit.ly/3wWpepS
吃餐酒館不喝酒

當然要來杯蘇打汽水

選擇的是薑汁汽水

喝起來不會太算太辣

反而甜甜的

也滿不錯的

【桃香蘋果茶】3440元(五倍卷4人套餐)
https://bit.ly/3GxvMhU
桃香蘋果茶整杯看起來超有質感

喝起來香氣十足

不過沒有甜味

只有淡淡的茶味

https://bit.ly/3PMGHsa
以上是我們的豐盛食記

這樣5個人是4408元

一個人平均881元

餐點從前菜到甜點一應俱全

好吃又精緻

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