[食記] 台北 橘色涮涮屋一館

鍋物最前線--橘色涮涮屋一館

消費日期：2021 年 11 月

有圖有真相圖文並茂版：
https://nikcoke.blogspot.com/2022/05/orange-shabu.html

地點：台北市大安區大安路一段135號B1

電話：02-27761658

價位：
請參考menu
餐點另加一成服務費

環境：
位於東區大安路上靠仁愛路這一側的路上，交通離捷運忠孝復興
站走路約五到十分鐘左有的路程，附近巷子機車停放還算方便，
汽車可能就需要繞一下找看看有沒停車位。地點位於頂好sogo商
圈這一帶，算是個繁華的商圈地帶。店家門口因務是晚上過來的
關係，感覺不太容易發現而走過頭，地點位於地下室的空間，感
就像是隱藏在都市裡的一處秘密小空間的樣子。走進地下室後，
入口處的待位區還蠻寬敞的，走進去後像是有個別獨立個隔間與
小包廂，不過因為不方便拍照，所以只有在離開時隨手拍了中間
的吧台區域，有興趣的人不妨可以自己去看看，空間安排的雖不
算寬敞，但也不至於到擁擠的程度，感覺上較適合中小型的一個
聚會場所

店面與看板－

地下室待位區－

櫃台－

用餐環境－

餐點：
餐桌與餐具－

MENU－

調味料－

熱茶－

鍋物－湯頭有昆布柴魚湯與日式壽喜燒兩種，最後大家都是選昆
布柴魚湯當鍋底

開胃前菜--提供主廚前菜、和風生菜沙拉、和風蘆筍豆腐選擇一
樣，當天點的豆腐滑嫩口感清爽還蠻好吃的

菜盤--店家會依照人數將食材都放入菜盤裡一起呈上，採用共鍋
的方式上菜，菜盤看起來食材蠻新鮮的，不過依照人數拆解下來
感覺單人的份量不算多，走的是一個精緻的路線

主餐--每個人點的都不太相同，自己點的是澳洲M9和牛肩卷，肉
片切的超大一塊，雖然一份只有三片，但是肉質軟嫩入口後整個
就呈現快要化開的狀態，其實不用沾醬吃原味就相當好吃，而最
後一片沾醬試試後其實也別有一番風味，另外同事點的頂級牛小
看起來份量就較多一些，聽說味道也是不錯吃，而其他同事點的
海鮮就隨手拍一下

附餐--有越光米、麵條與煮粥三選一，因為主揪力推煮粥，所以
大家都選用粥品來吃，在各自煮完自己的主餐後，服務生會來幫
忙煮粥，並戴上一些煮粥需要的配料來場邊服務，粥品的味道香
濃口感軟爛，品嘗起來相當的好吃

甜點--提供杏仁豆腐、焦糖布丁與當日甜品選擇一樣，水果有點
忘了是不是招待

杏仁豆腐－

焦糖布丁－布丁的口感滑嫩又香甜，滋味相當的好吃，可惜只有
一份無法一直續加吃到飽

當日甜品－

評價：
話說之前同事一起去聚餐餐訂到了橘色涮涮屋，雖然有聽過這家
的名聲，但因為價位不低也聽說不好訂，所以一直沒吃過，難得
因為聚餐有訂到位置，因此就順便寫一下做個紀錄

在食材的部分，店家走的是精緻的高檔路線，餐點的份量不算多
，但東西吃起來味道鮮美也算是有一定的品質，看同事點的幾乎
都是海鮮為主，感覺應該校適合喜歡海鮮的人來這邊用餐，不過
自己點的和牛味道其實也是蠻好吃的，雖然分量不算大，但是對
於想嘗試和牛味道來說，還算是個不錯的選擇，而煮粥的部分也
是到蠻好吃的一道菜色，雖然每個人分下來後的份量也沒有很多
，但若是以嘗鮮的角度來說還是蠻不錯的

在服務的部分，店家的服務除了店員親切外，部分的菜色店員也
都會桌邊服務，雖然有時候菜色上桌還是要稍等一陣子，但是以
服務來說算是還蠻不錯的

整體來說，雖然店家的價位不低且份量也不算多，對於食量大的
人來說可能要花比較多錢才吃得飽或是只吃個七分飽略有不足感
外，餐點的品質倒是控管的還不錯，搭配桌邊的服務其實有把價
值感給做了起來，是個適合喜歡吃質感以及服務的人來用餐地點
，或者對於有興趣的人也可以來這邊嘗鮮吃吃看

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