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[食記] 台北 美福大飯店 晴山日本料理壽司割烹

看板Food標題[食記] 台北 美福大飯店 晴山日本料理壽司割烹作者
Furella
(Furella)
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圖文網誌版:

https://bitesize.tw/taipei-haruyama/

2022.MAR.

入住美福飯店後的第一餐,安排在晴山日本料理晚餐。
已經好幾年沒有在台北吃壽司割烹,心中有些期待,
但整體結果我認為是差強人意,主要原因是我認為壽司部分太少,
真正的握壽司只有三貫,且只有一貫北寄貝是生的,
其餘兩貫魚肉皆為炙燒,且炙燒品質不太優,飯粒都燒焦,入口有苦味。
當下吃完的感覺是「有吃到新鮮魚料還算不錯啦!不過再訪率極低。」

吃飯氣氛滿好的,我們把寶寶揹在胸前,餐廳也特地安排一個角落的位子給我們。
印象比較深刻好吃的有醬油醃漬的黑鮪魚中大腹,獨特酸味十分迷人;
紫海膽濃郁的甜味爆擊;海苔包裹的大腹正好中和掉非常油的口感;
鐵板燒和牛極為柔嫩,份量也很恰好,太油的肉無法吃太多,
蔬菜也非常美味,尤其是表皮微焦的日本山藥。

不過比起品質穩定的米香、潮粵坊,這裡我認為不會是我想吃日本料理時的首選。

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好吃的漬鮪魚

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落漆的燒焦米

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甜味爆擊的紫海膽


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invlaw06/11 18:17客人多嗎?

Furella06/13 12:23當天晚上吧台區是滿座的