[食記] 台北 豐富墨西哥菜
餐廳名稱:豐富墨西哥菜FONDA MÉXICO
消費時間:2022年/6月
地址:台北市中正區羅斯福路一段123號
營業時間:1200-2200
圖文:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70110862
朋友推薦過,於是就來探險,吃到平常不太接觸的食物,也算有趣,
餐的組合大致上就是用不同做法的玉米餅+醬料+調味肉餡,
吃多了會有點兒重複疲乏,量不宜多,以鹹酸辣為主的口味適合配清爽的Corona。
(Horchata)
朋友點的,借~喝一小口,頗甜,
莫名回憶起10多年前當兵時喝的大鍋"豆奶",但這多了香料味。
(玉米脆片佐起司肉醬和番茄莎莎)
就是doritos淋上放了紅腰豆的肉醬和莎莎醬,
開胃點心概念~沒什麼特別的,doritos無調味感覺比較爽口就是了。
(墨西哥玉米餅拼盤)
有四個小炸捲餅(兩種口味)、起司餡餅、醃豬肉厚煎玉米餅、兩款Tacos,
炸捲餅很脆,一種餡料是馬鈴薯泥、另一種餡跟厚煎餅鋪上的手撕醃肉相似,
說起來這厚玉米餅也不太厚,所以沒有感受到想像中較濃的玉米味兒,
起司餡餅相對於其他菜,就是簡單好吃的樣貌,
Tacos口味固定為香料手撕豬和墨式豬肉各一,
墨式香料豬肉是偏瘦的肉燥、略鹹,試著淋上中間那碗醬汁,
有很強的辛香味但也不會很辣,整體來說,感受到一種粗曠吧~
(牛肉Tacos)
肉香味、生洋蔥香菜、與玉米軟餅的香氣,這樣單純很好,
不吃香菜的人可能會瘋掉就是了,
如Masa那種Tacos明顯較像餐廳廚師會做的"精緻型",
這裡可能偏向一般大眾在吃的路線。
(墨西哥雞肉餡捲餅佐紅綠雙醬)
滿滿的紅綠雙醬,番茄和辣椒底,這個餅真的要盡快吃,否則會糊掉,
中間捲的雞肉餡也是絲狀,還是開頭提的,清爽的Corona配下去就對了。
(檸檬派)
比想像中好吃很多,不是很強的酸勁,但是味好又清香不膩。
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