[食記] 臺北大安 Far Yeast Taiwan Craftbeer

餐廳名稱：Far Yeast Taiwan Craftbeer Gastropub
消費時間：2022年6月
地址：台北市大安區光復南路322號(國父紀念館站)
電話： 02-27762877
營業時間：15:30 - 00:00
每人平均價位：700-1000
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：Far Yeast Tokyo精釀啤酒、馬鈴薯擔擔沙拉

圖文好讀版：https://reurl.cc/q5RVV0

來自日本的Far Yeast Brewing首間海外分店落腳臺灣，包含室內與戶外露臺座位，氛圍很輕鬆愜意，店員都樂於分享啤酒的風味與知識，下午3點半就開始營業，也有提供包場服務，記得上次店長說低消是2萬元，算非常合理的價格。

Far Yeast Taiwan共有15個beer tap，提供15款精釀啤酒，包括五款常態供應Far YeastTokyo跟KAGUA(馨和)自家經典款，其他則是精選來自日本各地的限量精釀，也提供具有和風特色的下酒菜，還有融入臺灣在地食材所作的變化。

KUGUA Blanc NT$300
聞起來跟剛入口時都有清新的柚子香氣，尾韻微苦口感偏乾燥，層次非常豐富。

KUGUA Rouge NT$300
跟KUGUA Blanc同樣是加入柚子與山椒釀造，相較於白啤酒的清爽感，紅啤酒風味較厚重，尾韻山椒的辛香更明顯。

Tokyo Blonde NT$220
經典款的Far Yeast Tokyo Blonde呈現金黃的酒色，柑橘香甜氣息略帶著花草香，口感很細緻、輕盈，很推薦不愛啤酒苦味卻喜歡啤酒清爽感的人。

Ise Kadoya Neko Nihiki Hazy NT$300
伊勢角屋麦酒的兩隻貓(Neko Nihiki)因未經過濾，酒色較混濁，味道非常像果汁，算是甜味比較明顯的啤酒，酒體較厚，香氣跟滋味都較飽滿。

馬鈴薯擔擔沙拉 NT$160
洋芋泥上有著擔擔麵的肉醬，最上面再加上一顆生蛋黃跟青蔥末。微辣的肉醬與香甜的薯泥超搭，生蛋黃的濃郁與滑順則增添了滋味跟口感，跟啤酒真的是絕配。

最近精釀啤酒一間間地開，相較之下Far Yeast Taiwan雖然價格略高，但口感較細緻、味道層次也更豐富．因為不是店址位於住宅
區，不似在東區或信義區那樣人潮熱絡，但若愛喝啤酒，真的很推薦試試看！

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