[食記] 台北內湖文德 劉老太老潼關肉夾饃

【劉老太老潼關肉夾饃】
電話：0916 425 573
地址：台北市內湖區文德路22巷9弄60號
營業時間：11:30–14:00, 17:30–20:00
用餐時間：2022年4月
每人平均價位：100~200
服務費：無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/26399

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從以前我就是一個很喜歡嘗試新鮮事物的人，對於食物也是，之前就有聽過一款來自中國陜西的美味，曾在新竹吃過類似的大騰肉夾饃，那時留下很不錯的印象，這回來到台北內湖的人氣名饃劉老太(一直想叫他劉佬佬)嘗嘗味道是否也是一樣的好。

他們只賣平日，我們平日晚上去生意一樣很好，有內用區也蠻舒適，內用位置之前去需併桌，那時疫情還不嚴重沒使用隔板。

內用的位置算多，不過用餐時還是要等一下。

這裡點餐後現做，這樣的才美味，不過也需要略等一會，趕時間或沒耐心的朋友們可能比較不適合。

這台體溫計超搞笑，每個人量都4x度，一直玩他還有一次量到快50度XD

原本是聽說他們家有好吃的腰帶麵，但可能生意太好了，賣肉夾饃就夠了！所以想吃麵的話可能要失望拉！！

價格的部分算是中價位略偏高一些些，不過這玩意這麼特別，偶爾多花些銀兩試試新玩意也是可以接受的！

坐好及到外頭點完餐後就等做好自取了！

這次點了兩個饃配上兩份湯，兩人份試試味道！

【蘿蔔羊湯 NT.60】
經典套餐所附的蘿蔔羊湯，湯頭很清甜，主要是蘿蔔的甜配上蔬果底的香，大家可能焦點在羊湯那羊味重嗎？說真的我覺得還好！吃得出一絲絲的羊肉鮮味，但沒有可怕的騷味，但整體還是偏一碗清香鮮甜蔬果底蘊為主！味道很不錯的！

【水盆羊肉 NT.130】
另一款水盆羊肉，吃起來跟剛剛的羊湯湯底是一致的，只是這碗多增加了羊肉塊，讓無肉不歡的小夥伴可以大口吃肉！

這羊肉的部位我覺得比較像是腿肉（？），吃起來有Ｑ度不肥不油，肉質新鮮且腿肉的部分本羊味就不會太重，吃起來也是偏清爽自然的味道。

【月牙餅 NT.30】
看別桌也有點月牙餅配著水盆羊肉吃，我也如法炮製一番！

這餅比較偏乾的燒餅，上頭有白芝麻增添香氣，單吃呢可能沒太多的味道，另一種吃法是撕小塊丟進裡面當泡饃，餅的麵香吸收了羊肉的清香，這餅也吸收了湯汁膨脹起來，原本單吃可能會略乾的缺點也就這樣消失，這種吃法還不錯大家可以試試！

另外可以加些辣渣增添些層次及香氣，這辣子不會太辣，加入後口味更香更多元。

【經典肉夾饃 NT.80】
經典口味的一定要來一份，拿到時熱呼呼的！可以拿著紙袋下緣會比較不燙。

外皮的饃真是酥到不要不要，料也比我想像中來的滿，經典口味是豬肉及蔥花，豬肉瘦肉為主帶點油脂，調味上香料味不至於太重，整體吃完覺得欲罷不能。

【黃悶雞肉夾饃 NT.85】
另一款黃悶雞肉夾饃是使用雞腿肉搭配青椒，調味上也是一致不會太過於太濃的香料味，雞肉有的人說柴我是覺得還好！

剛剛水盆羊肉有看到的油潑辣子，搭配一起吃更讚！！！雖然看起來我加得很多，不過不會太辣拉！不太能吃辣的小夥伴也可以嘗試加上一些。

【簡單小評】
陜西經典小吃肉夾饃內湖也吃得到，不過這家是平日限定別假日去跑空拉！他們家的肉夾饃我覺得特點是皮酥到爆，又酥又香的口感配上內部類似手撕的內餡，以及獨特的香料氣味，吃完後回味無窮，難怪平日的晚上還是很多人，還需要等一下位置呢！雖然沒有另一道很吸睛的扯麵了，不過光吃肉夾饃和水盆羊肉湯就很滿足，十分推薦這有特色的風味小吃給大家！

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