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[食記] 台北內湖文德 劉老太老潼關肉夾饃

看板Food標題[食記] 台北內湖文德 劉老太老潼關肉夾饃作者
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(Ming)
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【劉老太老潼關肉夾饃】
電話:0916 425 573
地址:台北市內湖區文德路22巷9弄60號
營業時間:11:30–14:00, 17:30–20:00
用餐時間:2022年4月
每人平均價位:100~200
服務費:無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/26399

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從以前我就是一個很喜歡嘗試新鮮事物的人,對於食物也是,之前就有聽過一款來自中國陜西的美味,曾在新竹吃過類似的大騰肉夾饃,那時留下很不錯的印象,這回來到台北內湖的人氣名饃劉老太(一直想叫他劉佬佬)嘗嘗味道是否也是一樣的好。



他們只賣平日,我們平日晚上去生意一樣很好,有內用區也蠻舒適,內用位置之前去需併桌,那時疫情還不嚴重沒使用隔板。

內用的位置算多,不過用餐時還是要等一下。





這裡點餐後現做,這樣的才美味,不過也需要略等一會,趕時間或沒耐心的朋友們可能比較不適合。


這台體溫計超搞笑,每個人量都4x度,一直玩他還有一次量到快50度XD


原本是聽說他們家有好吃的腰帶麵,但可能生意太好了,賣肉夾饃就夠了!所以想吃麵的話可能要失望拉!!

價格的部分算是中價位略偏高一些些,不過這玩意這麼特別,偶爾多花些銀兩試試新玩意也是可以接受的!




坐好及到外頭點完餐後就等做好自取了!



這次點了兩個饃配上兩份湯,兩人份試試味道!



【蘿蔔羊湯 NT.60】
經典套餐所附的蘿蔔羊湯,湯頭很清甜,主要是蘿蔔的甜配上蔬果底的香,大家可能焦點在羊湯那羊味重嗎?說真的我覺得還好!吃得出一絲絲的羊肉鮮味,但沒有可怕的騷味,但整體還是偏一碗清香鮮甜蔬果底蘊為主!味道很不錯的!


【水盆羊肉 NT.130】
另一款水盆羊肉,吃起來跟剛剛的羊湯湯底是一致的,只是這碗多增加了羊肉塊,讓無肉不歡的小夥伴可以大口吃肉!

這羊肉的部位我覺得比較像是腿肉(?),吃起來有Q度不肥不油,肉質新鮮且腿肉的部分本羊味就不會太重,吃起來也是偏清爽自然的味道。






【月牙餅 NT.30】
看別桌也有點月牙餅配著水盆羊肉吃,我也如法炮製一番!

這餅比較偏乾的燒餅,上頭有白芝麻增添香氣,單吃呢可能沒太多的味道,另一種吃法是撕小塊丟進裡面當泡饃,餅的麵香吸收了羊肉的清香,這餅也吸收了湯汁膨脹起來,原本單吃可能會略乾的缺點也就這樣消失,這種吃法還不錯大家可以試試!

另外可以加些辣渣增添些層次及香氣,這辣子不會太辣,加入後口味更香更多元。



【經典肉夾饃 NT.80】
經典口味的一定要來一份,拿到時熱呼呼的!可以拿著紙袋下緣會比較不燙。

外皮的饃真是酥到不要不要,料也比我想像中來的滿,經典口味是豬肉及蔥花,豬肉瘦肉為主帶點油脂,調味上香料味不至於太重,整體吃完覺得欲罷不能。






【黃悶雞肉夾饃 NT.85】
另一款黃悶雞肉夾饃是使用雞腿肉搭配青椒,調味上也是一致不會太過於太濃的香料味,雞肉有的人說柴我是覺得還好!

剛剛水盆羊肉有看到的油潑辣子,搭配一起吃更讚!!!雖然看起來我加得很多,不過不會太辣拉!不太能吃辣的小夥伴也可以嘗試加上一些。




【簡單小評】
陜西經典小吃肉夾饃內湖也吃得到,不過這家是平日限定別假日去跑空拉!他們家的肉夾饃我覺得特點是皮酥到爆,又酥又香的口感配上內部類似手撕的內餡,以及獨特的香料氣味,吃完後回味無窮,難怪平日的晚上還是很多人,還需要等一下位置呢!雖然沒有另一道很吸睛的扯麵了,不過光吃肉夾饃和水盆羊肉湯就很滿足,十分推薦這有特色的風味小吃給大家!

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07/02 23:32

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07/02 23:35

yakifone07/03 01:47終於也有這種東西

error12307/03 02:29半夜po文太邪惡

something32007/03 12:51推 皮真的有酥

TW0050020307/03 22:41我11點PO不是半夜阿XD

GolfR3207/05 00:04這家我超愛

IrvineVC07/08 18:19神店