[食記] 台北內湖東湖 陳家涼麵(味噌湯豬血湯

【陳家涼麵】
電話：02 2633 2287
地址：台北市內湖區康寧路三段189巷21弄26號
營業時間：07:30–13:30
用餐時間：2022年6月
每人平均價位：50~100
服務費：無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/26502

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陳家涼麵應該許多人都有聽聞過，許多去夜店的回憶也都是他，今天雖要介紹的也是陳家涼麵，不過是東湖的陳家涼麵，畢竟陳李滿天下，路上隨便打十個幾乎都會打中(其實我也是XD)，不過東湖的陳家跟南京東路24H的陳家有沒有關係？這我就沒細追究了。

這家在明湖國小附近，最近天氣很熱正好想吃涼麵，看了一些附近的GOOGLE評估，竟有人覺得這是東湖最好吃的涼麵，讓本來已經準備驅車至之前曾買過宜家涼麵 的我，立刻改變心意來會一會這家東湖的在地涼麵，一到這就看到大約十來個人已排起隊，小等了10分鐘，目前是沒有內用僅限外帶的的。

店內以這種小吃攤來說我覺得算蠻乾淨整潔，外帶也有容器裝著，如果點加大就是那紙碗，在外頭用餐還蠻方便。

涼麵有分三種SIZE，湯的話與一般涼麵攤也差不多，該有的都有但是多了豬血這玩意，蠻少在涼麵攤中看過這品項。

今天中午有點餓，於是點了個加大的涼麵以及個綜合湯！

【涼麵加大 NT.55】
以55元的份量來說我覺得很足夠！用這種圓型紙碗說真的有點難拌。

這涼麵的醬汁是用袋子裝著，路途一陣後再倒出還是很好吃，倒出時覺得這醬好像不太濃，不過吃下去時發現我錯了！醬汁緊密的包覆麵體，醬體很濃郁且麻醬夠味，蒜香味也十分了得，品嘗起來醬體帶點甜甜的味道，點小辣基本上對平時吃到大辣的我沒有太多感覺，只有微微的辣椒香，建議可以點個中辣。

麵體的部分吃起來很Ｑ耶，還帶點硬的口感，比我看到時預想的彈牙不少，是有點小驚喜。

【綜合湯 NT.50】
各家綜合湯可能有個不成文規定了，就是味噌豆腐蛋花貢丸湯，湯頭的基底風味及濃度不錯，不會覺得只有開水+味噌的感覺，蛋花及豆腐都保有些嫩度，貢丸有脆度無腥味，香味不錯但豬油味並不突出，算是口味偏清雅一點的好吃貢丸。

【簡單小評】
這家東湖的陳家涼麵不是夜店跑完常去吃的那家，但是我覺得這裡的份量及口味可以說有過之無不及阿！甚至查地圖評價時有人說這是東湖最好吃的涼麵，我是沒吃過東湖其他家這樣說是不準拉，但我覺得這家的味道和品質跟我喜歡的後山埤永吉涼麵差不多，差在麻醬香度略少一些，不過這醬體多了微微甜味，一樣都很蒜，吃起來皆夠濃夠香，再來是麵體很Ｑ彈帶點硬度，是我喜歡的口感，所以整體我是非常喜歡這家涼麵的味道，也推薦給大家來東湖時可以試試。

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07/10 22:35