[食記] 台南。文章牛肉湯。經典必吃的美食

餐廳名稱：文章牛肉湯
消費時間：2022年/6月
地址：台南市安平區安平路590號
電話：06-3587910
營業時間：10:00~02:00(周一公休)
每人平均價位：100~300
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉湯

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網誌版: https://lihi1.com/0Bv2J/ao3g6
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來到台南這個美食之都，好料真是吃不完，

其中，「牛肉湯」更是台南在地人都推薦的道地台南早餐。

文章牛肉湯就是其中一個排隊名店，

值得一吃的原因除了確實很美味之外，還佔盡地利之便。

位於安平老街附近的文章牛肉湯，還鄰近王記魚皮、周氏蝦捲等美食，

讓我們一路吃到飽。

文章牛肉湯目前在台南有三間店面：最早的老店在安平路590號、不遠處的二店，

以及今年在南紡附近新開的東寧旗艦店。

文章牛肉湯的優點就是營業時間特長，像老店就從上午十點營業到凌晨兩點，

早餐一路吃到消夜都沒問題。

▍文章牛肉湯菜單

文章牛肉湯菜單品項不少，

以牛肉為主延伸出各式牛料理：清湯、紅燒、切盤、麻油、各式飯麵、小菜、熱炒。

畫好菜單後就可以到櫃檯結帳等待美食入口囉。

▍招牌牛肉湯(大150/小100)

標配的牛肉湯一定要來一碗的吧。

善化屠宰場直送的溫體牛肉涮上熱騰騰高湯，美味上桌。

招牌牛肉湯大碗是用白色陶瓷碗盛裝，小碗則是使用不銹鋼碗。當然是吃大碗過癮了！

文章牛肉湯的湯頭是十分清甜的中藥湯，淡淡的湯頭，帶有肉香，十分順口。

牛肉屬於厚切的，紋理很美，咬起來比較有嚼勁，肉感明顯，不用加醬，就是好滋味。

▍蔥爆牛肉(120/小)

文章牛肉湯的各種菜色的牛肉都是很厚實的，

也因此，當它拌炒成各種菜色後，牛肉Ｑ彈美味的口感更是彰顯。

蔥爆牛肉是我拜訪牛肉湯店最喜歡點的品項，好吃夠味。

▍酸白菜牛肉(120/小)

酸白菜的酸度十足，配上牛肉的鹹香，譜出獨特的滋味。

▍牛肉臊飯(30)

牛肉燥飯鹹香美味，以瘦肉為主，是一款很搶戲的菜色，單吃很不錯，

但跟牛肉湯一起點就有點浪費。

所以我們只點了一次，之後還是以喝牛肉湯為主。

▍總結

文章牛肉湯各項菜色表現都很不錯，身為觀光客很可以踩一次。

至於到底是不是最美味的、值不值得再訪，這就沒有標準答案，

畢竟台南牛肉湯百家爭鳴，光是肉質、刀工、湯頭，都有自己獨到的美味。

如果你是特別喜歡牛肉香氣、喜歡咀嚼感的朋友，那來吃文章鐵定不失望。

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人生就是要痛快玩，用力過，歡迎參觀 :D

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不會怎麼樣XD 我的必吃是指【到台南旅遊都會吃到】而非一定要吃。 詳情可見內文唷~:)

的確是! 我覺得入門牛肉湯，這間不會錯。 湯頭淡也可以是優點XD就看個人取捨。

甚麼意思? 這間我還沒吃過XD 目前吃過五六間，是覺得都還ok

真的~不過這間真的也不錯

可以參考我的總結部分唷^^