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[食記] 台南 竹海產 鑊氣十足美味海鮮

看板Food標題[食記] 台南 竹海產 鑊氣十足美味海鮮作者
Furella
(Furella)
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2022.JUN

圖文網誌版:

https://bitesize.tw/2022-tainan-tik-seafood/


台南美食之旅正式拉開序幕可算是竹海產的這頓晚餐。
與認識十多年的食友 Peter,以及台南在住的新朋友 Dana,
一共四個大人分享這一餐,由在地美食達人 Dana 帶路,來到這家赤崁樓旁的海鮮攤。
從這一頓起,就完全感受到台南美食的迷人之處,
外表看起來不起眼的海產店,也能有火侯如此精純的料理。

從酥脆燙口卻又多汁的蝦卷開始,鑊氣十足清脆可口的炒水蓮;
噴香下飯的三杯中卷,連裡頭的蒜頭與薑片都非常美味;
炒飯乾爽粒粒分明;鰻魚細綿柔軟,甜鹹醬汁配白飯最對味,
蛤蜊湯海味十足,以上這些超乎水準演出。
而烤大蝦略乾了些、魚的調味跟炒鱔魚很像是偏甜口味我比較不喜歡之外,
其他都太好吃了,大大推薦!

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