[食記] 新北 淡水烤大學 燒烤火鍋吃到飽

燒烤最前線--淡水烤大學

有圖有真相圖文並茂版：
https://nikcoke.blogspot.com/2022/06/tamsui.html

消費日期：2022 年 3 月

地點：新北市淡水區水源街二段102號

電話： 0958-309-601與02-20297775

價位：
平日午餐300元
平日晚餐350元
假日全日380元

環境：
位於淡江大學水源街這一側，最近的捷運路線大概就是接輕軌的
淡江大學站，不過走過來還是有一段小距離。店面對面就是一排
機車停車位，看名片似乎是有合作的免費停車場但是需要先預約
。店面基本上沒什麼特別的裝潢，跟附近的小吃店長的都差不多
，走進店內就直接看到提供的食材整個排列在眼前，後方為用餐
區，以及一旁有自助區的可取用飲料跟餐點，環境基本上就很一
般，算是個吃粗飽便宜的烤肉火鍋店

店面－

櫃台與自助吧－

用餐環境－

餐點：
餐桌與餐具－

烤爐－

火鍋

調味料－提供七味粉、沙茶醬、白醋、薄鹽醬油、香油、辣油、
烏醋、鹽巴、胡椒做調味

飲料冰品區--

不確定之後會不會有的美粒果冰沙機－

可口可樂飲料機－提供芬達橘子汽水、舒味思氣泡水、美粒果柳
橙清果汁、飛想茶檸檬口味紅茶、雪碧、可口可樂

無糖熱茶與無糖茶－

小美冰淇淋－當天提供的有乳酸、香草、瑞士巧克力、紅豆、花
生、巧克力六種口味選擇

各式火鍋料與蔬食--種類其實蠻多樣

各式肉品--提供雞腿肉、雞胸肉、豬梅花、豬里肌、豬五花等肉
類以及魚肉等肉品，肉片吃起來都很有嚼勁與厚實的感覺

調味小菜區--有辣醬、蒜泥、蔥花、辣椒、洋蔥、小黃瓜、醃蘿
蔔塊、包肉生菜、醃蘿蔔片、豆干絲、涼拌豆芽、豆棗、百香果
切片、榨菜、豆干選用

熟食區--

麻辣鴨血－

滷白菜－白菜滷的蠻入味的，搭配豬肉一起吃味到相當的不錯且
配飯

滷肉－渴死白飯搭配成滷肉飯，滷肉吃起來油嫩可口

白飯－

烤土司與各式小餅乾--吐司提供巧克力醬與花生醬選擇，而其他
的小餅乾也可以在烤肉等待時充當零嘴

炸物區--

炸雞塊－一開始的炸雞塊炸的很老，吃起來很乾，不過後續再推
出的炸雞塊口感就好多了再搭配煉乳一起吃，滋味相當的香甜又
好吃

炸地瓜薯條－地瓜薯條剛炸好的口感外皮酥嫩，味道甘甜，可惜
沒有梅子粉來做甘梅薯條，所以只好用煉乳替代，吃起來味道也
不錯

炸湯圓－鬆軟的炸湯圓裹上花生粉，搭配煉乳後滋味吃起來滋潤
又香甜

炸煉乳捲－因為食量有限所以這次先跳過

炸銀絲卷－因為食量有限所以這次先跳過

評價：
前一陣子在假日看完天元宮的櫻花後，跟友人在淡江這邊覓食看
到有燒肉火鍋店，於是就進來嚐鮮吃吃看

在食材的部分，雖然火鍋食材是大宗，不過當天我們主要是烤肉
與吃炸物為主，再搭配小菜解解油膩就吃得差不多了，肉類的部
分雖然沒有牛肉，但是豬肉與雞肉吃起來也都蠻新鮮且帶有嚼勁
感的，特別是豬肉除了里肌肉外，其他款的部分都蠻厚實到吃肉
塊的感覺，而里肌肉搭配包肉生菜或是烤土司也都是個不錯的選
項，小菜區的東西也都適合拿來做搭配跟解油膩的配菜食用，而
炸物區東西基本上遇到剛上架的味道其實都不錯，但有時也會拿
到放一段時間保溫但味道已經變差的食材，所以趁人多時比較容
易遇到補新炸物的機會趕緊來吃比較好

在服務的部分，原則上當天看店家差不多在帶位跟補食材的時間
比較多，態度上大致都還可以，不過炸物主要在用餐尖峰期補的
比較快，人潮變少了之後就比較沒什麼再續補的感覺，不過那時
候也吃得差不多飽了，所以也沒很在意

整體來說，店家的食材雖稱不上精緻，但東西都還蠻新鮮的，價
位上也蠻適合學生族群或是想要便宜吃粗飽的人來嚐試看看，雖
然地點不算是商圈熱鬧的地帶，但如果有交通工具假日來淡水再
繞過來用餐也是蠻方便的，對於想要吃肉肉又不想話太多錢的人
來說，算是家蠻不錯的選擇店家，之後只要來淡水沒有一直吃小
吃而想要來吃到飽時，應該會繼續來試試其他還沒吃到的食材來
飽足一頓

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