[食記] 台南 福爾摩沙遊艇酒店-湖光餐廳Lakeside

餐廳名稱：福爾摩沙遊艇酒店－湖光餐廳
消費時間：2022年/7月
地址：台南市安平區安平路988號2F
電話：06 391 0818
營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:00
每人平均價位：815元
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：櫻桃烤鴨三吃

https://bit.ly/3os9buU
無音樂無廣告網誌好讀

https://bit.ly/3PObX9b
今天幫家人慶生

選擇的餐廳是湖光餐廳

位在台南最新開幕的福爾摩沙遊艇酒店二樓

讓大家都很期待興奮

https://bit.ly/3osdo1s
https://bit.ly/3op3TjB
湖光餐廳是設計中式圓桌餐廳

非常適合家庭或大型聚餐

https://bit.ly/3omPbK9
建議可以優先預約訂位

這樣就能預訂在窗邊的座位

https://bit.ly/3cw8f5P
一邊用餐一邊欣賞湖邊風光

也是心曠神怡

分享湖光餐廳的菜單
https://bit.ly/3PPc8kH
首先是招牌的櫻桃鴨系列

有組合餐、個人套餐跟一鴨三吃

記得要前一天先行預定喔

櫻桃鴨第一吃固定是京蔥片皮鴨

另外兩吃各有3種吃法可以選擇

黑胡椒炒鴨柳、麻辣乾鍋炒鴨柳、XO醬炒鴨柳/

現煮鴨架粥、冬瓜薏仁鴨架湯、酸菜菇鴨架湯

https://bit.ly/3op7dLw
主廚私房菜MENU

有各種開胃冷盤

還有海鮮、肉類、蔬菜等熱炒

樣式齊全

https://bit.ly/3OvkFIB
私房菜也有炒麵、炒飯、炒河粉等主食

還有各式湯品、素食套餐

此外也有精緻個人套餐

一份380元不算太貴

但是同樣要記得前一日先行預定

https://bit.ly/3OK2y1P
港式點心

有鹹甜區分

選項算簡單經典

另外是飲料的價目表

有軟性飲料也有酒品

https://bit.ly/3cChotw
接著就準備分享我們的餐點囉

【普洱茶】每人/30元
https://bit.ly/3PT69vp
港式飲茶一定要的熱茶

湖光餐廳提供香片、烏龍及普洱等三種選擇

我們選擇的是家裡比較少喝的普洱

想品嚐普洱獨特的香氣

【小菜】招待
https://bit.ly/3OwlHnN
湖光餐廳 有招待簡單的小菜

是醃漬的紅白蘿蔔

酸甜清涼十分開胃

【櫻桃鴨一鴨三吃-京蔥片皮鴨】2188元

由於我們有提前預訂櫻桃鴨

因此一入座點完餐

湖光餐廳的服務人員就已經備好

準備幫我們上主角大菜——櫻桃鴨囉

https://bit.ly/3OxcyLo
看看這油亮細緻的櫻桃鴨

讓人垂涎欲滴

https://bit.ly/3OoQOBy
緊接著

主廚登場

要現場片鴨做成京蔥片皮鴨

https://bit.ly/3ooi4FN
說時遲那時快

轉眼主廚刀起刀落

已經片完熱呼呼的櫻桃烤鴨

一塊一塊都還在冒煙

https://bit.ly/3oohOGG
接著透過服務人員的巧手

利用現蒸的餅皮

放入小黃瓜、蔥絲、甜麵醬

以及香氣四溢的片鴨

細心包好

就獲得經典的京蔥片皮鴨

一份櫻桃鴨會做成18份的京蔥片皮鴨

以我們家6人聚餐

剛好一人可以吃3個

分量算滿多的 開心

https://bit.ly/3PGGJRw
一口咬下

Q軟餅皮包裹著香脆的鴨皮

再加上蔥絲、小黃瓜及甜麵醬

油香滋味又帶點甜味的多層次口感

真的好吃到不行

讓人一口接一口

不小心就全部吃光光

真心推薦~

【櫻桃鴨一鴨三吃-XO醬炒鴨柳】2188元
https://bit.ly/3PRE47G
我們第二吃選擇的是XO醬炒鴨柳

原本以為是常見的炒鴨架的概念

沒想到湖光餐廳的鴨柳真的是一柳一柳的鴨肉

吃起來柔軟紮實

味道也炒的十分入味

神似牛柳的口感

讓大家都非常驚豔

下飯到整盤完全不剩

拍拍手

【櫻桃鴨一鴨三吃-酸菜菇鴨架湯】2188元
https://bit.ly/3PObXWJ
第三種吃法

我們選擇的是酸菜菇鴨架湯

上來也是很大一份

用漂亮的藍白瓷裝盛

https://bit.ly/3omWSjs
酸菜菇鴨架湯的鴨肉有帶皮

重點是鴨架上面的鴨肉滿大塊的

吃起來肉厚嫩但完全不柴

再次讓大家眼睛一亮

搭配酸菜湯頭

整體清爽解膩

第三吃又再次贏得大家的讚賞

https://bit.ly/3opWu3D
分量足夠還可以打包回家

獲得福爾摩沙遊艇酒專屬袋子

回家加點麵線煮又是美味的一餐 棒棒

【功夫花雕醉雞卷】288元
https://bit.ly/3PV8WnT
我們開胃菜點了一道花雕醉雞卷

熱熱的天最適合品嘗這款冷盤功夫菜

以六個人品嘗來說

分量算夠

醉雞肉質鮮嫩

獨特的花雕酒香

十分開胃

【樹子小魚乾山蘇】288元
https://bit.ly/3oqZNre
鮮綠山蘇口感香脆

搭配好朋友破布子及小魚乾

爽脆的家常熱炒

【金沙高麗菜】228元
https://bit.ly/3OrMvW1
金沙高麗菜就是鹹蛋黃炒高麗菜啦

甜脆的高麗菜加上鹹香的蛋黃

算是滿特別的口味

【皮蛋上湯娃娃菜】328元
https://bit.ly/3oqvvoD
這道皮蛋上湯娃娃菜是壽星指定的菜色

據說是比較少見的功夫菜

利用絞肉、皮蛋跟娃娃菜一起烹煮

再以濃湯調製而成

鮮香味美

口味清爽健康

【番茄炒牛肉】328元
https://bit.ly/3PNxAXk
番茄炒牛肉是使用牛番茄

加入醃過的牛肉片下去快炒

有勾芡過

所以吃起來滑嫩滑嫩

這道番茄炒牛肉

家人覺得味道是偏甜的台南味(?

比較不合大家的口味

【金沙大蝦球】528元
https://bit.ly/3oovguc
金沙大蝦球是使用鹹蛋黃

裹粉大蝦仁後油炸

味道鹹香酥脆

份量也足夠

滿喜歡這道的

【港式蘿蔔糕】90元
https://bit.ly/3cFhaBS
吃港式飲茶最愛蘿蔔糕

一份三塊

還有附一個蒜蓉醬

https://bit.ly/3Q81buX
湖光餐廳的蘿蔔糕外皮煎的微脆

內餡柔軟

還吃的到臘肉末

簡單但是好吃

【葡國蛋塔】100元
https://bit.ly/3cw8fTn
甜點部分

點了一份葡式蛋塔

一份同樣是3顆

https://bit.ly/3OvkGw9
蛋塔的size不大

滿特別的是餅皮不是厚脆的派皮口感

而是像酥皮層次的鬆酥

整體鬆軟香酥、內餡豐厚

奶味蛋香也很濃郁

十分有層次感

【芒果鮮奶酪】80元
https://bit.ly/3owRBFP
炎炎夏日

就是會想要來一下芒果甜點

湖光餐廳的芒果鮮奶酪酸甜清涼

奶香十足

【豆沙芝麻球】招待
https://bit.ly/3cEnbyL
另外一道甜點是湖光餐廳免費招待的

是港式的豆沙芝麻球

6個人剛好一人一顆

https://bit.ly/3Otqh5V
裹著黑白芝麻的外衣Q彈有勁

內餡除了紅豆泥還有一層麻糬

口感軟Q綿密

吃起來甜而不膩

好吃好吃

【水果】招待
https://bit.ly/3PQWhlH
水果也是招待的

一份有一塊西瓜跟鳳梨

為全部精緻佳餚畫下一個豐盛句點

https://bit.ly/3Q81bLt
最後附上我們帳單

加上一成服務費

6個人總共是4892元

一個平均是815元

https://bit.ly/3orgD9G
用完餐還可以逛逛福爾摩沙遊艇酒店

欣賞酒店的戶外風景

順便飯後散步運動一下

以上是我們福爾摩沙遊艇酒店 湖光餐廳的用餐紀錄

整體而言

環境不錯、餐點好吃

很適合親朋好友聚餐團聚

分享給大家啦~

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