[食記] 台中 WPAPA鐵板料理早午餐~夏慕尼主廚

餐廳名稱：WPAPA Teppanyaki Brunch 早午餐鐵板料理
消費時間：2022年/7月
地址：臺中市大里區塗城路923巷16號
電話：04-2496-2278
營業時間：週二～週四 09:00–14:30、週五 09:00–14:30, 17:50–20:15
週六～週日 09:00–14:30, 17:50–20:30（週一公休）
每人平均價位：$200-$350
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：骰子牛肉鐵板麵 $345、濃湯、甜點

圖文好讀：https://nienie.tw/wpapa/

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這天因為到台中找客戶，因此順便約了許久不見的台中朋友一同到這間位於台中大里的知名鐵板料理早午餐 WPAPA 用餐，WPAPA 在Google的評分高達4.8分，老闆曾在王品夏慕尼當過10年主廚，因此餐點品質有保證，每個吃過的朋友都很推，趁著這次到台中前往造訪。

「WPAPA Teppanyaki Brunch 鐵板料理早午餐」是由民宅及車庫改建，位於寧靜的塗城路巷弄中，招牌很低調，我們一時還找不到在哪，開車前往的朋友可以將車子停在「和園日本料理宴會餐廳」斜對面的「CITY PARKING 城市車旅停車場(大里慈善站)」，停車費每小時只要20元。

[台中網美早午餐 WPAPA鐵板料理早午餐 環境介紹]
「WPAPA Teppanyaki Brunch 鐵板料理早午餐」室內空間屬於小巧溫馨型，店內的採光也非常好，共分成左有兩側，右側除了有幾張座位外，還有我最喜歡的全透明半開放式廚房，可以清楚看到廚房料理情形，左側那間則是全都是用餐桌椅區，這區聽我台中的朋友說是車庫改建，上放有許多燈串吊飾，非常浪漫！廁所也很整潔，而且還貼心地提供衛生棉，超窩心。

[大里美食 WPAPA鐵板料理早午餐菜單menu]
大里美食「WPAPA Teppanyaki Brunch 鐵板料理早午餐」的魏主廚因為曾在王品夏慕尼當過10年主廚，所以他推出許多高品質且食材用心的鐵板料理，像是排餐鐵板麵，還有漢堡、三明治、蛋餅、披薩、可頌…等，因此大家在這裡看到的早午餐都有別於其他早餐店或餐廳，食材都十分豐盛且精緻，這天我們點了骰子牛肉鐵板麵 $345、厚培根起司煎果醬可頌 $255，鐵板麵+90元升級B套餐，可頌＋50元升級A套餐，因此有附玉米花濃湯、水果沙拉、飲品-接骨木荔枝soda $95及果汁，另外這裡的餐點都有隨餐附餐後甜點，這天的甜點是炸香蕉冰淇淋和拿破崙蛋糕。

套餐：
A套餐+50元：方塊麵包＋紅茶/豆漿/果汁
B套餐+90元：濃湯＋沙拉＋紅茶/豆漿/果汁
凡升級套餐即可＋90元再加購軟殼蟹沙拉

[免費招待]
來這裡用餐竟然會招待我超愛的地瓜薯片，地瓜薯片真的是一種讓人吃到停不下來的點心，在飯前吃上一盤更加開胃。

[骰子牛肉鐵板麵 $345]
這裡的鐵板麵共有四種口味可以選擇：義式茄汁紅醬、豆漿菇菇白醬、墨魚海鮮黑醬、泰式綠咖哩醬，這天我們選了豆漿菇菇白醬，麵條十分Q彈，白醬也很濕潤帶有香氣，主食的部分有多種肉品可以挑選，這天我吃的是骰子牛，上面有烤蒜片，既然主廚出身於王品夏慕尼，那一定要點骰子牛來嚐嚐王品主廚的手藝，骰子牛肉質非常嫩，搭配蒜片及醬料一同享用真的很享受，醬料共有三種可以選，分別是：紅酒、黑胡椒、海鹽，我們選擇的是紅酒，肉質吃起來真的有在王品用餐的錯覺，這份骰子牛肉培根麵除了鐵板麵和骰子牛外，還有提供小配菜，像是烤地瓜、青花菜、酪梨沙拉…等，飯後還有精緻甜點，這麼豐盛的內容搭配此價位真的不算貴。

[套餐水果沙拉]
剛看到這杯時，我以為是餐後水果還是甜點之類的，但其實這是套餐附的沙拉，有別於一般餐廳提供大量生菜的生菜沙拉，這裏是將各種當季水果做成果凍，吃起來清爽無負擔，我超級喜歡，很想再點一杯來吃，整個就是兼具視覺美感及美味的餐前沙拉呀！

[套餐濃湯]
這裡的套餐濃湯也不是一般的玉米濃湯，這裡提供玉米花濃湯，濃湯超級濃郁，奶香味十足，上面還灑上爆米花，裡面也會吃到一塊塊的奶酪，我吃第一口的時候真的超級驚喜，一直在想裡面這個結塊的東西到底是什麼，還以為是豆花，因為這裡的奶酪真的超級綿密，入口即化，完完全全的提升了濃湯的口感，竟然連湯都這麼用心設計，超級無敵美味。

[厚培根起司煎果醬可頌 $255]
這裡的可頌外皮非常酥脆，比起使用法式吐司來當潛艇堡外皮，可頌吃起來較不乾硬，口感更佳，可頌的主食也非常特別，竟然是用厚培根淋上起司煎果醬，厚培根吃起來本身就非常香並且帶有一些基本味道，淋上濃郁的起司煎果醬中和培根本身的鹹度，刺激不同的味蕾，再搭配煎蛋及蔬菜水果解膩增加口感層次，真的很有太有特色了！

[餐後甜點]
「WPAPA Teppanyaki Brunch 鐵板料理早午餐」最特別的地方就是他們每份餐點都有提供餐後甜點，而且不是隨便提供常見的烤布蕾或是一小塊蛋糕，這裡的甜點都是主廚特別設計的，而且常常推陳出新，會有不同的驚喜，像我們這天吃到的甜點是烤香蕉冰淇淋和拿破崙蛋糕。

從來沒想過香蕉烤過後的口感這麼特別，外脆內軟，建議一口烤香蕉搭配一口很像冰淇淋口感的奶昔，特別又好吃。

而拿破崙蛋糕上面的酥皮很酥脆，下面的蛋糕體奶香味十足且口感綿密細緻，除了好吃外，擺盤也真的好美，根本就是高級餐廳才會看到的甜點，沒想到在早午餐店也能享用到，太用心了。

[接骨木荔枝soda $95 / 果汁]
「WPAPA Teppanyaki Brunch 鐵板料理早午餐」的接骨木荔枝超特別，接骨木花其實在亞熱帶地區及溫帶地區很常見，其漿果會被用於製藥，而接骨木小白花則可以製作成接骨木花糖漿，喝起來有荔枝香氣，夏天來上一杯真的很清爽。

感謝我的台中友人推薦的這間熱門早午餐店「WPAPA Teppanyaki Brunch 鐵板料理早午餐」，餐點真的都非常用心精緻，重點是真的是在別處吃不到的早午餐，彷彿就是在早午餐店品嚐夏慕尼牛排，超級享受，還能吃到主廚特別設計的特色甜點，每一份料理都是那麼的令人驚艷，是一間讓我回台北也念念不忘的好店，推薦給台中的朋友們。

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