[食記] 台中 陳明統爌肉飯，必比登推介老店

餐廳名稱：陳明統爌肉飯
消費時間：2022年/3月
地址：台中市東區忠孝路304號
電話：0422812407
營業時間：10:30–15:30、16:30–19:30(星期日公休)
每人平均價位：$75

圖文網誌版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/355201780

前一陣子很認真在探訪必比登名單，

用平民價格就能吃到米其林的必比登推介美食，

是我們日常的小確幸，同時能探訪沒吃過的店家，

不用想今天吃什麼，就照著名單吃就對了，

這回下午吃完濃鄉，看一下地圖陳明統爌肉飯就在附近，

買回家給家人當晚餐剛剛好，步行只有約300公尺的距離，

位於忠孝路上，附近也有另一家蕭爌肉，

原本想都買！可惜蕭爌肉只開到下午兩點。

陳明統在上必比登推介前，

在台中就是知名的爌肉飯，

創於1968年，在忠孝路飄香超過五十年，

上必比登只是錦上添花。

正值晚上六點用餐時間，

三月平日不論是內用外帶的人都很多，

需要稍微排一下。

看到牆面上的菜單還是有點嚇到吃手手了，

我沒有看錯，一份爌肉飯要$75，

Just 爌肉+白飯+酸菜，

直逼便當價，爌肉便當要價$100，

在彰化一份$55我已經覺得不便宜了，

$75實在不怎麼平易近人，

雖然我最愛的魯肉義前陣子也從$60漲到$70，

通膨真是個壞東西。

Google評論其實不少人都推薦碎肉飯，

沒想到它比爌肉飯還熱門，

不到六點就賣光光，算是隱藏版招牌，

選了同樣很多人推的三層！

【爌肉飯】三層$75

招牌爌肉飯可以選擇三層或是腳庫，

我通通挑肥瘦較均勻的三層肉，

盒裝的爌肉飯的確飯量是多了些，

但這樣一份$75的價格還是突破我的認知上限……

偶爾吃吃還可接受。

滿懷期待趕緊品嘗那爌肉！

恩…是也入口即化沒錯，但少了那膠質的黏嘴感，

三份有兩份的爌肉都是夾起來瘦肉就散開的，

滷得很透無庸置疑，醬汁也有進去，

可惜就覺得少了一味，對我來說偏於平淡，

瘦肉稍偏柴，飯沒什麼醬汁吃來有點乾，

我只能說旁邊的酸菜救了這一切，

它的酸菜很好吃，甚至比爌肉還好吃(?!

總結：

陳明統爌肉飯是在2021年新入榜的必比登推介，

一份$75老實說我有點吃不懂它…..

一邊吃一邊有種淡淡的憂傷，

只能靠酸菜撫慰一點，

沒有不好吃，只是就家常味沒有驚艷，

這個價位再訪我就需要再考慮一下了，

我個人比較偏愛魯肉義的重口味，

也許覺得魯肉義太甜太油的朋友可以試試陳明統，

或是從碎肉飯開始嘗試起吧。

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