[食記] 嘉義 阿岸米糕：文化路夜市旁人氣米糕

餐廳名稱：阿岸米糕
消費時間：2022/04

地址：嘉義市東區民族路420號
電話：(05) 225-9359
營業時間：16：00～24：00 ＊不定休，請查詢店家FB
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網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/48193816
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阿岸米糕位在嘉義民族路與文化路的交叉口附近，距離文化路夜市不遠

每到南部都會很想吃米糕，在google地圖查到這間嘉義米糕老店

讓我們決定先放下火雞肉飯來吃上一碗老字號米糕

阿岸米糕舊名為老張米糕，是老嘉義人口中的民族老張米糕

1976年創業至今已有46年歷史

能在嘉義一賣這麼多年，想必有獨到之處～立刻來報到！

阿岸米糕位在嘉義民族路與文化路交叉口處，文化公園旁

傍晚開店到深夜，逛文化路夜市時順便來吃一碗很剛好～也很適合當宵夜

不論外帶內用都在店面右手邊的同一個櫃檯點餐

若是內用的話，先點餐結帳後再進入店內找位子坐

點餐後工作人員就會迅速組裝出餐，幾乎不太需要等～得來速的概念

一樓座位約有四桌矮桌，洗手間在二樓

阿岸米糕菜單

外帶米糕有分三種尺寸，內用則是分大小兩種，另外有四種湯與小菜

阿岸似乎有宅配服務，可以把嘉義的滋味帶回家

因為在文化路夜市還有好多想吃的，我們點的很保守～

不過米糕真的好吃耶！吃完都想再吃一碗了

鹹米糕(大) $45

米糕上插了小叉子，這裡的風格好像就是用叉子來吃米糕

肉汁淋的量剛剛好，每顆糯米都能均勻拌上，又不會太濕

糯米飯上淋上滷汁，鋪上瘦肉為主的滷肉碎

很喜歡這裡滷肉的碎肉感，肉滷得很透軟，能吃到鹹甜肉香

而且以瘦肉為主的滷肉，不會讓人感覺肥膩

粒粒分明的飽滿糯米，跟滷汁拌在一起，吃來軟糯帶Q

搭上油蔥香和醬油的鹹香與少許甜味，鹹甜的美味

這裡的米糕單吃我就很好吃，還有人會淋上甜辣醬跟蒜泥，口味更濃重～

但我覺得加上醬後肉香就減少了，偏愛單吃

看網路上說，如果沒點湯的話，單點鹹米糕好像原本就會附上柴魚清湯

但我們這天餐點就只有點的綜合湯

綜合湯 $20

阿岸的湯驚人便宜耶！裡面有兩塊油豆腐跟一顆貢丸

我們都覺得這在台北大概$30起跳，嘉義的物價還是蠻親民的

湯頭透著濃濃的柴魚香，喝起來香氣足又帶甜，蠻像關東煮的湯頭

油豆腐跟貢丸都煮得相當入味，這碗湯好划算！

滷蛋 $15

滷蛋口感扎實，蛋黃大顆飽滿、滋味濃郁，妹妹說有點不像雞蛋比較像鴨蛋

滷蛋味道比較重鹹，把蛋黃拌在米糕裡也挺不錯

一吃阿岸米糕果然不錯～鹹米糕滋味讓我們吃完還會想念

來嘉義文化路夜市時，米糕控記得來吃上一碗唷

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