[食記] 化成路炸雞店 新北新莊 香酥現炸雞肉魷魚

餐廳名稱：化成路炸雞店
消費時間：2022年/7月
地址：台灣新北市新莊區化成路526號
電話：無
營業時間：15:00 - 18:00 (週六週日公休)
每人平均價位：120 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：炸雞塊/炸魷魚
官網：無

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2022年7月22日，這天下午騎著Youbike出門運動
從台灣新北新莊的捷運丹鳳站一帶出發
騎到了上新莊化成路一帶
打算來試試這裡頗有名的
化成路炸雞店

嚴格來說這裡沒有店名
不過地圖上是這樣稱呼的
我就姑且沿用之

化成路炸雞店對面就是新莊頭前國小
鄰近化成路和頭前路交叉口
距離最近的捷運站
則是捷運幸福站

化成路炸雞店很受客人的歡迎
排隊的隊伍一直不少人
而且陸續有人前來

這裡的炸物都是現炸的
不過沒兩下就被客人買光光

大概等了5分鐘以後
就輪到我點餐了

我這天點了一份雞塊，60 TWD
以及一份魷魚，60 TWD

因為還想再吃其他的店
所以就點的比較少
像這個花枝丸就放棄了

https://imgur.com/TSkJiuF.jpg

好不容易抓到一個時機
照到了炸物剛上桌稍微豐滿的模樣

這天因為我點的魷魚
剛好已經賣完了
必須要等現炸好
所以等了10分鐘以後
我才拿到餐點

這裡是東西炸好裝好才付款
而且只收現金

這外皮似乎是用粉漿裹上炸的
外觀上沒有粉炸那種顆粒狀
現炸後的雞塊顏色金黃香酥
令我忍不住口水
馬上來吃吃這現炸好熱騰騰的炸雞塊！

https://imgur.com/YREERJc.jpg

這炸雞塊的外皮薄而香酥
雞肉醃製的夠味帶著胡椒香
用的無骨雞胸肉沒有骨頭
口感也軟嫩多汁！

https://imgur.com/VHAjVcd.jpg

魷魚的部份不是一般的魷魚鬚
而採用的是魷魚身

這裡的炸魷魚粉不會過於厚實
魷魚身口感彈性很好
而且吃起來很夠味而鮮！

不得不說化成路炸雞店真的是好吃！
炸雞塊和魷魚那香酥夠味的令人難忘
只是只有在平日營業
而且只賣15:00到18:00三個小時
雖然美味但要買到也不容易

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08/22 18:43