[食記] 台北 寶焙滿月蛋黃酥

餐廳名稱：寶焙．Baobei Bakery
消費時間：2022年/8月
地址：台北市士林區忠誠路二段118巷20弄1號
電話：02-2876-5077

圖文網誌 > https://travelerliv.com/blog/post/232246780

天母巷弄內的人氣麵包店，首次推出蛋黃酥禮盒，我還來不及訂購就賣光，還好門市有提供零售，每人最多買三顆。

記得先透過IG或FB私訊預留，直接衝到店裡是買不到。

寶焙滿月蛋黃酥 80元/顆
渾圓飽滿的蛋黃酥，放在透明圓形的包裝盒，看起來好可口。

上頭撒上無數顆黑芝麻，立刻就聞到淡雅的烘焙香氣。

從側邊看可以發現酥皮完整地包覆，完全沒有內餡跑出來的現象。

接著切開來看斷面！

蛋黃的正中間似乎沒有醃漬透徹，四周倒是很濕潤，本來還擔心會影響口感，還好只是視覺沒那麼美。

酥皮吃起來相當酥脆，中間的紅豆內餡甜度不會很高，還能吃到些許的紅豆殼，增加口感。

整體來說，初次登場的寶焙滿月蛋黃酥，除了小細節有調整的空間，蛋黃酥的口味兼具香酥美味而且甜度適中，吃完也不會覺得很乾澀。

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